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余清泽闻言,这不就是普通的豆沙包子然后上面弄一红点吗?连桃的形状都没有也叫寿桃?
他问道:“你们就这一种寿包的做法吗?”
年轻人点头。
赵管家一听,立马问道:“余老板你有其他的做法?”
余清泽道:“我可以做成寿桃的样子。”
闻言,赵管家立即道:“哎呀,寿桃好,寿桃好!那按照你的做法做!能来得及吗?”
“有点赶,我们边走边说吧。乐哥儿、小浩,你们看着这边,不要蒸得太过了。其他人都跟我一起去做寿桃包。”余清泽安排了一下这边的事,然后带着其他人跟着赵管家走了。
到了另一个院子的厨房,里面还有一个人在和面,看到赵管家带人来了,便停下等着赵管家吩咐。
“你们两个,听余老板吩咐,他让你们怎么做就怎么做。”赵管家立马对原来的厨子的两个徒弟说道。
“是,赵管家。”两人答道。
余清泽进去看了一圈,发现材料都有,面也都和了一半了,红色的染汁也有,就是少了做寿桃叶子的绿色染汁,他急忙跟赵管家说道:“赵管家,麻烦找些绿色蔬菜过来,像菠菜那样全绿色的,要能榨出绿色的汁液,实在没有,弄番薯叶也可以。”
“好好好,还要什么吗?”赵管家问道。
“其他的不用了。”余清泽说道,赵管家连忙吩咐人去准备了。
随后,余清泽让那两徒弟继续和面,让畅哥儿他爹和家宝搅拌制作红豆沙,凉一点就揉成一个个的小团。然后他教常爷爷制作寿桃叶子,教畅哥儿和他阿么怎么制作寿桃。
不一会儿,赵管家带着人弄了许多的青菜过来了,余清泽让他们洗干净,然后将叶子捣烂过滤了汁液,混到面团里揉成了绿色的面团。
一群人忙得飞起,各个都满头大汗,余清泽还让赵管家让其他的菜上菜的时间间隔稍稍长一点点,尽量拖延一点时间。
最后,紧赶慢赶,他们终于是在最后一刻将寿桃包都做好了。
“可以了!”余清泽揭开蒸笼盖子,看了一下,然后说道。
众人听了都往蒸笼看过去,常乐和常浩这时也过来了,那边的点心都已经顺利上桌了。
赵管家更是担心又期待地看着,心里忐忑不已。
不知道余老板做的这寿桃包行不行?
腾腾热气散尽,寿桃包显露真容。
当众人看到蒸笼里的寿桃包时,都忍不住惊叹了一声。
桃子尖尖及下面一小部分都是粉红色的,就像是刚成熟的桃子,鲜嫩欲滴;下面桃子一侧的那道浅沟也活灵活现,最下面还有两片桃叶衬托着。
这寿桃,就仿佛是清晨刚从桃树上摘下来似的。
“真的好像寿桃!”
“哇!跟我们吃的桃子好像!”
“就跟真的一样!”
“哇,哥,你看,还有叶子!”这是刚过来的常浩,他和他哥都没看到制作过程,不知道余清泽他们还弄了叶子。
两个徒弟也看傻了眼,他们之前做的根本就不能叫寿桃包,这才真的叫‘寿桃包’啊!
赵管家看了激动不已,一直道:“好好好!余老板,你立了大功了!”
余清泽说道:“赵管家,快叫人上菜吧。”
赵管家这才反应过来,赶紧道:“对对对,快快快,上寿桃包!”
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