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第395章 蒜香水鱼蛋(第2页)

“对呀对呀!试一试呗!”

......

众人正起着哄,看见阮梦三人和余掌柜,得到允许后,才终于有人拿起一颗,拨开水鱼蛋一角,将里面的东西倒进空碗里。

众人“咦”了一声。

“怎么只有黄?”

“是不是这颗蛋撞散了?”

......

厨子们求知若渴,看向阮梦和余掌柜。

余掌柜一脸茫然,他虽然见过水鱼蛋,但没磕过,更没吃过啊!

只听说有营养,哪里知道里面长什么样!

阮梦建议他们,再磕两颗试试。

老三一脸心疼。

厨子们依言,又磕了两颗,全是只有黄!

破案了!

水鱼蛋只有黄!

厨子们哄笑着让开,留了几人准备外堂,客人们点的菜。

其余人站成一排,准备学习阮梦的操作。

阮梦系上围裙,轻柔冲洗水鱼蛋后,在锅底爆香蒜末,倒入水鱼蛋翻炒,加入少量盐、蚝油调味,让厨子取来白酒,阮梦倒入一杯去腥,加入少许糖,盖上锅盖进行焖煮。

老三一直注视着,倒入三颗水鱼蛋黄的碗,见妹妹没有动它,才走近,端起碗闻了闻。

当即捂住鼻子皱眉。

阮梦笑着接过,将三颗水鱼蛋黄直接倒进锅里,苍蝇腿也是肉!

阮梦向老三解释,“倒入白酒,就是为了给水鱼蛋去腥,加入蒜末这样的辅料,也是为了用蒜香盖住水鱼蛋腥味。”

老三点头退到一旁,两盏茶后,阮梦揭开锅盖,听取“哇”声一片。

“哇!好香啊!”

“哇!真的好香,有蛋香,也有蒜香!”

“好丰富的味道!”

......

阮梦清晰听到,三哥在旁边咽口水的声音。

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