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节目可以看回放,被人抢走的猪肉能吃到第二次吗?
不!不能!
他每天帮着周先生订外卖,每天看着对方将光盘行动贯彻到底,早就已经垂涎许久。捂着腰包吃过两次,后来被自己生生打住了,因为他怕自己变得跟董事长一样奢侈,所以强行戒“猪”。就等着这次年会能吃个够本。
他抬起眼皮,看着一辆推车朝着他们这边靠近,深吸一口气。
那位服务员掀开盖子,露出一颗色泽红亮的猪头来。
“嚯——”
周围人都是惊讶地呼了声。
寥寥云上的第一道菜是扒烧整猪头。一道历史悠久、久负盛名的淮扬菜,跟“拆烩鲢鱼头”、“清炖蟹粉狮子头”并列三头之一,寓意吉利,是道合适的宴会菜。
……虽然可能不大优雅。
这道菜对火候考验极高,要先拆骨,炖煮、闷熟,然后再装盘。单是拔猪毛就费了很大的功夫,后面的闷煮更是要煞费苦心。
周先生也来了兴趣:“我还没吃过这家店做的猪头呢。”这还算赶上了?
几位女士看见这道菜有些无感,因为她们对猪的外形实在是敬谢不敏。而且这一只猪头端上来,因为中间被剔去骨头,虽然外皮完整,可依旧显得软趴趴的。细看还觉得有些恐怖。
何况这猪头的外皮光滑红亮,看着偏肥,虽然香味浓郁,也知道会好吃,却让她们有种罪恶感。
举筷的人还不热络,秘书已经用筷子撕了一块下来。
这猪肉炖得软烂,用筷子稍稍用力,就可以划开。看上去偏肥,却丝毫没有腻味,口感软糯香甜,含在嘴巴里简直回味无穷。
最外层是香糯的皮,中间一层细嫩的肥肉,下面是一层更加软嫩的瘦肉。
这口感……真是连炖得软烂的猪蹄都比不上!
秘书忍着没让自己发出声,只在心底嚎叫,面上还是保持冷静。同桌的员工却先一步赞叹出了声:“我去——好吃!不愧是传说中的‘猪肉之王’啊!”
女同事喷笑道:“哪里来的封号啊?”
那员工手上不停,跟秘书抢着盘里的猪肉。两人分别切割猪皮,然后去争大的那一块。毕竟一桌十个人,一个猪头上拆下来的肉却不多。给几个成年男性打牙祭都嫌不够。
秘书暗中赏了他好几个白眼,那同事浑然不觉,嘴里还不忘说:“就‘猪’这家店嘛,俘虏了我们老板跟a市一众商业大佬,据说卖的是世界上最好吃的猪肉,可不就是‘猪王’了吗?这个我真的相信啊,毕竟他们的店那么神奇。各种都市异闻传说都可以上了。”
女同事扭头观察了一圈,发现隔壁几桌也是,这盘照理来讲应该会被剩下不少的菜,正在飞速减少,可见大家都很满意。犹豫道:“这猪肉真的那么好吃吗?”
员工这次默默吃饭,没有回答。
女同事举起筷子,正准备尝一尝,盘子已经被大家礼貌清空了。
秘书擦了下嘴说:“这菜太油腻了,你们女生大晚上还是别吃了。下一道菜再看看吧。”
第64章二更
女同事也是饿了一个下午了,被这盘菜的香气勾起了食欲,现在强烈地想进食。
这时候第二盘菜送到,这次反而是一道凉菜——猪皮冻。
众人完全摸不准寥寥云这上菜的套路。
不过猪皮冻虽然是用猪皮汤冷却做成的,口感却相对而言很清爽,将一道菜的浓重口感给带下去一点,又不至于显得寡然无味。
最大的缺点是,一个盘子码成一圈,实际上切得厚一点也就几片。秘书一筷子下去,面不改色地带走三片,剩下几个员工矜持一点,夹起一片在蘸料中轻点,吃完一片后,就再没有出手的机会了。
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