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李健安喜滋滋道:“今个张伯杀了两头大肥猪,非要我等他杀完猪带走猪下水,我不好意思要,他都要跟我急了,我只有同意。这就耽误了半个时辰。”
李福康见堂屋没有陌生人,问道:“娘,刚才村里人说咱们家来了爹老家的两个人。他们人呢?”
李英华喜得嘴都合不拢,连忙把堂屋的门关上,激动无比的笑道:“咱们家又有大进项。”
李健安、李福康得知后,欢喜的哈哈大笑。
李如意等着四个哥哥笑够了,方道:“如今天气凉了,猪下水咱们也快要吃腻了,今个就把肥肠、猪肝都做成腊肥肠、熏猪肝,等到冬天吃。”
四个哥哥不约而同的问道:“腊肥肠、猪肝是什么?”
李如意微笑道:“南方有一种吃食叫做腊肉,把肉食用调料腌制风干,味道好吃奇特。肥肠、猪肝也是肉食,我就把它们都做成腊味。”
李福康目光向往,“听上去就很好吃。”
李英华问道:“做法复杂吗?”
“不复杂,只比泡菜略复杂一点。我做的时候,你们在一旁瞧着就知道了。”
泡菜、腊肉都是前世南方的特色吃食。
今生李如意不知道大周国的南方有没有这两种吃食。
赵氏好奇的问道:“如意,腊肠、猪肝做好了竟然能放到冬天吃?”
“能。咱们家新挖了地窖,把腊肥扬、猪肝放进去,能存放半年。”李如意前些天特意让人在后院的三间大房下面挖了地窖,除去存放粮食,还想存放别的食物。
村里的每家每户都有地窖,不过没有一家的地窖比李家大。
赵氏柔声道:“你爹、二叔在燕城修城建,几个月不见荤腥,等他们回来就给他们吃腊肥肠、猪肝。”
“娘,我也是这么想的。”李如意就知道娘的心里时刻惦记着爹。至于傻二叔,在娘心里跟儿子一样呢。
李英华、李敏寒欢欢喜喜的去收拾猪下水。
“今个可是两幅猪下水,我跟你们一起去。”李福康小跑去了厨房。
人逢喜事精神爽。赵氏红光满面笑眯眯的跟李健安道:“等你爹回来,你们兄弟就都去学堂读书。”
李健安没有像李英华、李敏寒那样得知此事时高兴的差点手舞足蹈,欢喜之余,很快就冷静下来,“娘,等爹回来已是初冬,天气寒冷,兴许都下过雪了,镇里的学堂向来是天气一冷就停课。”
“那就明年开春。”赵氏手放在肚子上,冬天家里添了两个婴孩,多出许多事情,需要人手帮忙干活。
厨房。
李如意在锅里翻炒着用来腌制腊味的花椒,问道:“明个该轮到每旬的集市吧?”
“是。明个我与你四哥去集市卖饼。”李英华从灶里掏出草灰放进装满肥肠的大木盆里面,然后用草灰揉搓肥肠正反面,臭味从肥肠里面飘散出来,清秀的俊脸露出些许痛苦的表情。
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