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“那太久了,我现在就饿了。”
叶姝亲自去厨房走了一圈,发现还有些豆腐和番薯,这两样好做,熟得快。
……
一炷香后,法华寺后山的竹林附近隐隐有香气飘出。
一直在寺里吃寡淡素菜的香客们,闻到这味儿可是要命了。到底是什么吃食,竟然闻起来比肉还香。八成是什么人斗胆子在庙里破戒,躲在后山里弄野味儿烹调。
偷偷摸摸干的事,见者分一半。
俩香客就顺着香味儿往竹林深处走,香味中掺着一点淡淡的酸甜,闻着便让人胃口大开,勾得口水直流。再近些,终于看见前面方有俩人围着一个临时搭建的土灶,似乎正煎什么东西,他们要凑上去,忽然有四名持剑的护卫拦住了他们的去路。
“滚!”护卫举剑,一脸凶煞。
真的好香啊,到底是什么东西?俩香客好奇地想再看一眼,又被护卫呵斥了一声,吓得只好干吞口水,灰溜溜地跑了。
叶姝在做饭之前,已经编了一个‘偷学做饭想孝敬老堡主’的理由,成功糊弄住了庄飞等人。
她把这批煎好的豆腐都捡到盘子里,撒上蒜泥和芫荽末,递给庄飞。
庄飞闻了半天香味儿,早就馋得流口水了。不过她哪敢先吃,请叶姝先来。
“后面还有呢,不急。”
叶姝说完见庄飞不敢动,就用筷子夹了两块塞进嘴里,再递给她。
庄飞这才敢接,千恩万谢之后,她马上用筷子夹一块表面沾满了棕红色料汁豆腐块放进嘴里。
先是吃到了酸甜咸鲜的酱香味,咔嚓咬碎了酥脆的表皮后,豆腐块里蕴藏的豆香瞬间爆满口,再咀嚼,就吃到豆腐内里鲜嫩的部分,保留了豆腐最原始的口感。鲜嫩的料汁和酥脆外皮融合过程中,再度达到了一个口感高峰。
因为毕竟是用油煎制过的豆腐,稍微会有一点点油腻,酸甜的调味,以及后期添加的蒜泥和芫荽末,恰到好处了中和这种油腻。集酥脆、鲜嫩、香如肉、爽口开胃于一体,简直太让人欲罢不能了。
“嗯!嗯!嗯!”庄飞不及咀嚼完嘴里的东西,就惊喜地直点头,用嗯嗯声来表达她的赞美。
叶姝开心地笑起来。每次看见别人在吃自己做的东西后露出开心的表情,叶姝就会觉得很有成就感,非常满足和高兴。民以食为天,而美食的终极意义就在于获得幸福感。叶姝最乐于传播这种幸福,所以才会选择去成为一名美食工作者。
老本行始终让她觉得快乐。
其实在这打打杀杀的武侠世界,她也可以偶尔做一下美食,调剂自己的心情
“你们也来尝尝。”叶姝叫其它的随从们一起。
庄飞马上再吃了两块,才不舍地把盘子递给他们。
这些随从们每天能不受堡主训斥就感恩天地了,何曾妄想过能有一天能吃到堡主亲手做的菜。大家都倍感惶恐,有的夹豆腐块的时候手都在打颤,把东西放进嘴里后竟留下了眼泪。
太可怕了,令江湖人闻风丧胆的叶妖女,居然亲手做东西给他们吃,而且还这么好吃,哭了!
庄飞当然没吃够,她巴巴地蹲到叶姝跟前,等着下一锅。
叶姝用竹叶临时制成的刷子沾油,重新在石板上刷油,准备将粘好面粉的豆腐块放在的石板上煎。
“姑娘休息一会儿吧,让我来。”庄飞也想学习一下。
叶姝就让开地方,坐在旁边调酱汁。
“这么放对么?”庄飞小心地把豆腐块在石板上摆放整齐。
“对,但火不要大了,让豆腐和石板慢慢地温存,不然豆腐会伤心地碎掉。等煎得金黄的时候,再翻另一面。”叶姝边顺嘴说着,边往碗里酱汁中加糖。
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