趣读吧

手机浏览器扫描二维码访问

第五十八章 周老的极高评价(第2页)

“哦?你尝出来了?”

“看来瓯越楼这几年掉进钱眼子里的经营方式,并没有让你的功夫落下多少嘛!”周同颇有一番意味地看了小徒弟一眼,随后欣慰地点了点头道。

“师傅教训的是,弟子虽然接了八师兄掌勺的位置,但是一直惦记着您的教诲。”

“您说过:咱们当厨的,每天都不能离了这油火刀功。在瓯越楼这些年,弟子一年里最少有三百天的时间都耗在灶台上……”听到周老意味深长的话,林正虹先是脸上煞白了三分,随后急忙点头称是地辩解道。

“行了!”

“你有多少功夫在手,老头子我难道不知道吗?别跟我这掰斥你那些辛苦活,我是让你说说这烧麦到底好在哪!”周老脸色一变地说道,收起了之前那仅剩的欣慰之色。

“是,师傅!”

“这烧麦除了四大基本功做到了近乎完美之外,最主要的还是鸡蛋、虾子、青菜、火腿上方这四种馅料的搭配方式。”老九林正虹,一见自家师傅看着要发火的样子,急忙惶恐地夹起一个笼屉中的烧麦开始细细解说了起来。

“师傅您仔细看,这烧麦里的三种辅料和这火腿上方的主料……按照徒儿的估计,应该都是按照8比5的比例来搭配的。”

“无论是鸡蛋跟火腿,虾子跟火腿,或者是青菜跟火腿,全都遵循这个比例来进行包制。所以当我们咬开这烧麦时,才会产生如此多变的馅料滋味来。”

林正虹不愧是继承了周同老前辈【国宴大厨】的一身精湛功夫,只是稍微一指,就将陈浩的做的【黄金比例烧麦】给分析了透彻。

可是,让林正虹打死绝对想不到的是。这看似用尺子量都能量出来的馅料比例数据,却并不是眼前这四色烧麦的最关键一点。

最主要的灵魂所在,反而是这【黄金比例烧麦】制作时,那堪称粗暴的技艺。以及连神仙来了都办不到的【美味度+】的属性提升!

“老九,你说的确实有道理。”

“这三种辅料和主料,无论是哪一个添多了,都会破坏这烧麦的完整度。”周老听罢弟子的分析,先是认同地点了点头,随后又眼光毒辣地继续说道:“不过,依为师这么多年的经验来看。这烧麦之所以会如此出色,还是出在这位【天下第一】店的大师傅身上。”

“大师傅?”

“您是说……这家店有为高人在?”林正虹神色一定,一脸郑重地问道。

因为林正虹知道,能被自己这位极度挑剔的师傅评价为【大师傅】的厨师,最少都是轰动一方的名厨。

就连他们九个轮流掌勺瓯越楼数年的师兄弟,都得不到自家师傅如此高的评价。

“不错!”

“你忘了进店时,楼下那后厨里蒙的黑布了吗?”

“没有一点祖传手艺的大师傅在里面坐镇,你觉得这家路边小店,能做出如此完美的烧麦来?”周老眉头一翘,手上筷子灵巧地一拨弄,像是变魔术一样,将笼屉里的一枚【黄金比例烧麦】给拆解了开来。

等到周老,把那张透如白玉般的烧麦皮一拎起来,他身边的这位小弟子林正虹,顿时脸色大变地惊呼道:“这……这烧麦皮……到底是用什么技法擀出来的?”

--

ps:这两天又是调整思路,又是保养身体的,耽误更新了,让大家久等了(抱歉)之前熬夜太多,数据把身体熬出毛病了,昨天去医院做了胃镜,溃疡了一大块,以后再也不敢熬夜了,哪怕少更一点。数据可不想自己作品没写完,就死在电脑前(瑟瑟发抖)(未完待续)

总在修罗场崩人设掉马[快穿]  书中江湖  陛下为奴  我的lol生涯  七零之从高考开始  快穿:小暴躁又被强制爱了  爬上爸爸的床  死对头在无限流副本里变成了我的狗  病弱攻就是不死[快穿]  重生之归根  惊弦音  穿成五岁团宠,干翻反派金手指  重生成崽后,我成了团宠  穿成炮灰假少爷后,我爆红娱乐圈  欲望直播  重生LOL战术大师  龙魂元帅  毒女妖娆:傲世狂妃  炮灰在万人迷剧本里杀疯了  LOL之把老婆黑到退役  

热门小说推荐
足坛之开局点满任意球

足坛之开局点满任意球

关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...

万里追狼

万里追狼

关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...

林家有女整治家风

林家有女整治家风

关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...

诸天带着随身空间到了四合院世界

诸天带着随身空间到了四合院世界

关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...

仙道猎人

仙道猎人

林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...

异能学校之遇上恋爱脑大佬

异能学校之遇上恋爱脑大佬

关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...

每日热搜小说推荐