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前段时间,她在韩桦霖的帮助下盘下了一个店面。
“茯苓,你和桦霖交情不错。也开酒楼的话,会不会影响到他的生意?”薛氏问道。
孟茯苓知道薛氏怕她因此与韩桦霖交恶,笑了笑,“不会,酒楼离食为天有些远,主打的菜色不同,不会有影响的。”
关于这点,她早就和韩桦霖说过了,他很大度,自然不会计较。
再说了,整个岐山县很大,酒楼更是多,食为天原先因为孟茯苓提供的新菜品本就打下不错的基础,即便孟茯苓开酒楼,也影响不到哪里去。
还有,孟茯苓也才知道原来食为天并不是韩桦霖主要的产业。
小鸡翅歪着脑袋道:“姐姐,就光卖藕菜吗?”
薛氏也接着道:“对啊,茯苓,藕也不可能全年都有吧?而且,能做出多少菜式,会不会太单调了?”
孟茯苓心道薛氏这次倒是问到正点上了,便耐心解答:“藕自然不可能全年都有,我的打算是酒楼开起后,先把藕菜推出去,待打出名声,冬日再增加烤肉、与火锅。”
她是考虑过只做藕菜太单一。自知道这个朝代有孜然粉,才让洛昀皓多弄些孜然粉来,打算再加烤肉、和火锅。
因为她需要能长期拿到孜然粉,才由洛昀皓亲自走一趟异疆。
他前几天托人捎信来,说有事耽搁了,下个月才能赶回岭云村。
薛氏知道孟茯苓决定要做什么,任她有什么异议都没用,就没问太多。
倒是小鸡翅缠着孟茯苓问东问西,问的多是烤肉是什么,好不好吃之类的。
孟茯苓向来喜欢小鸡翅,自然耐着性子一一解答。
******
陆管家因为料定孟茯苓肯定种不成,与她签下契纸。
可眼见离挖藕之日不远,他自知低估了孟茯苓,对她也心服口服了,便履行承诺,任她差谴。
孟茯苓知道陆管家是极有能耐的人,对葫芦也忠心耿耿,就让他任酒楼掌柜。
酒楼装潢、招人等事宜一概交给陆管家,事实证明,孟茯苓没有看错人。
陆管家打理偌大的将军府多年,确实有两把刷子,不仅把孟茯苓交代的事办得妥妥当当,更能改进她所意想不到的细节。
酒楼的布局以大气为主,桌椅安排和各处摆设、以及名字都定下来了。
名字已经刻在牌匾上,蒙了一块红绸,只等开业那日揭下。
这些日子孟茯苓在村里与城里之间来回奔波。忙得差点脚打后脑勺了,无暇照顾小冬瓜,只得将小冬瓜交由薛氏照顾。
葫芦也整日跟着她,见她如此辛苦,便不再提起做那种事。
终于,酒楼赶在挖藕前几日筹备好,陆管家专让人算了开业吉时。
于是,在酒楼开业的前两天,孟茯苓准备挖出第一批藕。
******
挖藕这一天,韩桦霖特地赶来凑热闹,还有城里几家酒楼的东家也不知打哪听到风声,也赶过来。
他们并不知道孟茯苓即将开业的酒楼是主打藕菜,便想向孟茯苓买些藕、好给自家添菜。
孟茯苓怕人多会出乱子,只让韩桦霖进来看,其他酒楼东家就阻在栅栏外,他们暂时还没提出买藕的事,她就没有解释那么多。
孟茯苓特意从作坊抽出几个工人,这会子正在给他们讲挖藕的注意事项,还拿出她早先就让人专做的油布连体裤。
正是那晚她和葫芦掉进藕田里,她才想到用油布做连体裤,穿着连体裤来挖藕,便不会弄得满身泥水。
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