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天边太阳还没完全下山,泛起了霞光?
沈建设接过围裙,洗干净了双手,就开始准备揉面。
一锅馒头,一锅包子,再烙一些的饼。
他们晚上这么多人,如果光是吃米饭,那肯定是不够吃的。
一个人,那就能吃得下两三碗的米饭,肯定不能管够。
现在粮食这么紧张,但是馒头就不一样了。
经过发酵之后就会充分的膨胀,组织细腻。
来点点面团就可以发酵的很大,包子馒头,这种东西饱腹感特别的足。
吃一两个,就撑了。
东北饮食习惯就是喜吃面食,最多的也就是馒头烙饼包子之类的。
将面粉称出来之后,就按照比例,水加面。
沈母在他下乡之前,就有教过他如何发面。
所以对于发面技术这一块,沈建设得心应手。
经过几次之后,他就已经学会了如何发面。
水加入面盆之后,面团揉成光滑,不粘手,手光,面盆也光,
最后放在温暖的灶头上发酵,可以很好缩短的发酵的时间。
东北五月多虽然已经开春了,但是气温还是有一些低的。
放在常温底下发酵,得花上两三个小时的时间才能让面团完全醒发起来。
放在灶头,经过升温的灶头,温度就在二三十度以上。
脸盆放上去,左右不过一个小时的时间就可以让面团完全的膨胀发酵。
趁着这个时间,沈建设把芹菜大白菜给切成了细丝,手起刀落。
菜刀跟菜板接触,发出咔咔咔的声音。
刀工一点都不比老师傅差劲,不知道还以为是厨子出身呢。
听着厨房传出来的动静,几个人都忍不住,走到厨房门口,往厨房里看了一眼。
只看那菜刀的残影了,他们都目瞪口呆。
没想到沈建设的刀工如而此的厉害。
“哇,这沈建设简直就是行走的能人,啥呀都会。
遇上他真是我们的福气。连我一男的,都对他……咳咳咳”
“就是别人说是女同胞了,就嗯连我们这些男同志看着都羡慕。
谁看见都不得一声的佩服啊。性格又好又真的好看,家里条件还好。
你们说,这辈子谁家闺女这么有福气,能嫁给沈建设呢。
这结婚之后,家务活饭菜全给包了……”
沈建设将肥油煸炒好,随后盛出盆,加入用盐杀出水的大白菜。
挑了两种馅,加了两大勺猪油下去,再切了一些的腊肉,增加风味。
“你们没事了?那就进来一块包包子吧。
我这边馅调好,那边的面也发的差不多了,揉面你们会吧。
把手洗干净,擦干之后,直接在面板上开始。
堂屋的那一张大桌子收拾开。”
“诶,你们的这些家具是哪里来的?我找个村里面的木匠,说原材料不够。
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