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当苏如意迈着轻盈的步伐来到厨房时,翠云着实惊住了。毕竟苏如意已经很久没有踏足过这厨房之地了。
“夫人,您今日怎么来了,有什么想吃的告诉奴婢就行,何苦您亲自动手呢。”翠云急忙迎上前去,脸上满是惊讶与关切。
苏如意微微扬起嘴角,眼中闪烁着一丝期待的光芒,“无妨,我只不过想做一道应季的吃食罢了,你这儿有新鲜的艾草吗?”
“有,奴婢这就去给您拿。”翠云不敢耽搁,匆匆转身跑去拿艾草。
翠云拿来艾草,“夫人,这要如何做啊?让奴婢来吧。”
翠云看着手中鲜嫩的艾草,眼中带着一丝疑惑和担忧。
“不用,你给我吧,你帮我打下手就行。”苏如意微笑着接过艾草。
她将艾草仔细挑选,去除杂质和老叶,那专注的神情仿佛在对待珍贵的宝物。每一片叶子在她手中都被轻轻检视,她的动作轻柔而细致,生怕遗漏任何一点瑕疵。
翠云在一旁好奇地看着,随时准备听从吩咐,她的眼睛紧紧盯着苏如意的一举一动,心中对夫人接下来的操作充满了好奇。
苏如意把选好的艾草放入锅中加水煮,动作娴熟而优雅。她轻轻挽起衣袖,将艾草缓缓放入锅中,随后倒入适量的清水,那水流在锅中荡漾开,仿佛是为即将到来的美味奏响的序曲。随着水温升高,艾草的清香渐渐弥漫在整个厨房,那股清新的味道让人仿佛置身于春日的田野,微风拂过,艾草的香气四溢。
“翠云,把火稍微调小一点。”苏如意轻声说道。翠云连忙照做,她看着夫人专注的样子,心中不禁感叹夫人对这些事情还是如此熟悉。
煮好艾草后,她将其捞出放入石臼中,开始捣汁。
“翠云,你来帮我加点水,慢慢加哦。”
苏如意指挥着翠云。翠云小心翼翼地倒水,她的眼神专注,手中的动作极为谨慎,生怕水倒多了影响了艾草汁的质量。苏如意则用力捣着艾草,她的手臂有节奏地挥动着,石臼中的艾草在她的捣动下渐渐变成了细腻的绿色汁液,浓郁的色彩仿佛是大自然的馈赠,那翠绿的汁液仿佛蕴含着整个春天的生机与活力。
“夫人,您看这样可以了吗?”翠云看着石臼中的艾草汁问道。苏如意凑近观察了一下,点头道:“可以了,接下来把糯米粉拿来。”
接着,苏如意把糯米粉倒入盆中,加入艾草汁,开始揉面。她的双手有力地揉搓着,面团在她的手中逐渐变得柔软有弹性。她时而用力按压,时而轻轻揉搓,面团仿佛有了生命一般,在她的手中不断变化着形状。
“夫人,您真厉害,这面团看着就好。”翠云忍不住赞叹道。她看着那团绿色的面团,心中对夫人的手艺越发佩服。
“揉面可是个关键,要揉到恰到好处,青团才会好吃。”苏如意一边揉面一边说道。她的额头微微渗出了汗珠,但她的眼神中依然充满了热情和专注。
揉好面团后,苏如意又准备了馅料,是香甜的豆沙馅。她把豆沙馅分成一个个小团,放在一旁备用。然后把面团分成小块,擀成圆形,包上豆沙馅,再搓成圆球。她的动作熟练而流畅,一个个青团在她手中迅速成型,整齐地排列在蒸笼里。
“翠云,把蒸笼准备好,我们要开始蒸青团了。”苏如意说道。翠云赶忙把蒸笼清洗干净,放在锅上。
蒸笼上了锅,热气腾腾升起。
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