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第三章（第1页）

陶宽妈看着自己的公公在厅堂里吃粥，想着公公为了自己的家，不惜放下身段去了林家，所幸的是林家并没有因为是陶家求着自己换田而就地起价，答应只是把李家屋背的田换给自己，陶宽妈真的很感谢林家的知恩图报，但却没有想到自己该为林家做些什么，但眼前的陶宽爷爷却正在吃粥，陶宽妈也准备去找点好吃的干粮菜去炒炒给陶宽爷爷下粥。银井湾所处的地方虽不是客家人主要的居住地，但客家人所有的风俗还是对银井湾里的人有着很大的影响。在平常人家，几乎没有吃粥的菜，最多的就是豆腐乳。在银井湾，豆腐乳并不叫豆腐乳，而是另外的一个名字叫霉豆腐。其实，按照豆腐乳的做法来看，被银井湾里的人叫做霉豆腐也不完全没有道理，豆腐乳的其中一个重要的程序就是把豆腐切成长宽一寸许，厚只有三分许的小块放到箩筐里去腌制，在银井湾里的女人看来，那不叫腌制，而是让豆腐发霉，长出细小的毛来，毛越长豆腐越是鲜美，按照这样的说法叫霉豆腐也算是恰如其分，豆腐乳也只是在陶宽上班了才知道这样的称呼，陶宽打小知道霉豆腐的说法。这也只是一般人家的早餐下粥的菜，好些人家就是炒个油酥豆吃，陶家只是夹在这两类的人家家中间的那种人家，比老是吃豆腐乳的人要富裕些，又比那些吃炒油酥豆的人家差些。陶宽妈便从橱柜里拿出干粮菜。那是种夹子，离银井湾大约二三百里的地方，则称之为酿。这样的夹子无非就是茄子或者是刀豆，辣椒也有，从菜中间剥开，再把用糯米粉和着馅放到菜中间，再放到锅里去蒸，熟了再拿去晒，晒干了就不会坏了，家里有个客人来，生活不是很好的，只是拿来切成片便可以用来招待客人，如客人尊贵的，必用油炒炒，那就算是很尊重客人了。陶家吃饭的人少，分到的油又除去陶宽爹常年在别人家吃的，留下的油就多些，这个时候没有了客人也没有了村庄里的过来，炒些这样的干粮菜却是很好的时候。陶宽爹是个心细的男人，常年在别人家里吃早饭，因为手艺好，主人待他也就挺客气了，很多人家都会炒个干粮菜来招待这个篾匠师傅，陶宽爹也就品尝了各种各样的干粮菜。根据各人的手法和喜好，一百个人就有一百个味道的干粮菜，即使是同一种材料做的干粮菜，也都有不一样的味道来，陶宽爹吃到好吃的干粮菜，就会向女主人讨教做干粮菜的方法，而这些被陶宽爹问到怎么做的干粮菜，都感觉这是一种荣誉，至少自己家里的干粮菜比别人的干粮菜好吃，也就会不余遗力告诉陶宽爹。并把要注意的细节也都告诉陶宽爹，陶宽爹都回来愿意告诉自己的女人——陶宽妈。因此，陶家的干粮菜也算是银井湾里一个不错的标杆，很多女人也会过来和陶宽妈学着做干粮菜，其中就有在供销社站柜台小林的女人。陶宽爷爷也感觉到自己的幸福，有了陶宽妈这样的好儿媳妇，确实是陶宽爷爷的福气，这在银井湾是不争的事实。陶宽妈今年拿出来的是种茄夹子，就是把糯米馅放到茄子里蒸熟的夹子，有了别人的经验，糯米的成分放得恰到好处，这样的茄夹子不是很硬，软糯适合陶宽爷爷这样年龄老人吃。陶宽爷爷坐在厅堂里的桌子上吃粥，却从厨房里飘出了炒干粮菜的香味来，陶宽爷爷还是愿意相信：这是陶宽妈在犒劳自己，心里还是挺开心的，于是放慢了吃粥的速度，照着陶宽爷爷吃粥的速度，也就在自己吃完第一碗粥的时候，陶宽妈就可能把干粮菜给炒好了。果不出陶宽爷爷所料，就在陶宽爷爷第一碗粥还有些碗叾的粥时，陶宽妈便从厨房里端出油香扑鼻的干粮菜，满脸开心的陶宽妈对着自己的公公说：爹你尝尝着茄夹子的味道。陶宽爷爷很是感动，在银井湾也有那些不孝敬父母的儿媳妇，这些没有被儿媳妇尊敬的老人很多都会和陶宽爷爷来说说自己的家里事，向陶宽爷爷诉苦，目的就是让陶宽爷爷去劝劝自己的儿子和儿媳妇，但给陶宽爷爷的感想就是有了别人家的儿媳妇的不孝和自己儿媳妇的孝顺形成了反差，幸福也就是从这样的反差里得到的。老人年轻时候都为了家里付出，都想得到家里人尤其是儿媳妇的尊敬，陶宽爷爷也不例外，也希望得到陶宽妈的尊敬。其实，陶宽爷爷心里的尊敬就是陶宽妈不会背着自己做好吃的而不给自己吃，却没有要求自己的儿媳妇另外做些好吃的给自己吃。有了这样的茄夹子，加上昨晚没有吃饭，因此，陶宽爷爷早上的胃口很是不错，吃了第一碗粥，就接着盛了一大碗的粥来吃。老人要的就是一个儿媳妇的尊敬，现在倒好，陶宽妈居然把用来待客的茄夹子炒给自己吃，自己也就是尝尝，没有必要吃太多，再说自己年龄大了，吃多了反而不舒服。但粥却是吃了二大碗，一直吃到自己出了些汗了，这才放下手里的碗，走到井边打水洗了一把脸这才去了巷子看看，生产队里是不是还有其他事情，陶宽爷爷这个时候还是挺上心的，这个时候也就是比较紧要的时间，不管生产队长叫了自己还是不叫自己，自己都愿意去帮忙，按照现在的说法，也算是刷个存在感吧，但陶宽爷爷绝不是刷存在感的那么简单，银井湾里四个生产队，自己所在的生产队不算最好的，但也不上算是最坏的，分田也只是开个头而已，生产队里还有很多东西需要大家去分，也需要大家去帮忙，这样的帮忙生产队长和大队支书都看在眼里，不会让这些帮忙的人吃亏的。：（）医疗机构故事

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