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杜师用手拨了拨掌心中的米，微微一笑，递给夏越。夏越忙伸手接过了那一小捧米。
“少藏主，看酒米要找表面有瑕疵，或是裂开的米粒，”杜师笑着道，“随手抓一把，如果当中只有三粒左右这样的米，那么这些米的质量就是非常不错的，若是超过十粒，就要当心了。你看看，这一把中有几粒？”
夏越低下头看手中颗粒饱满雪白剔透的酒米，用手一粒一粒拨开，没有瑕疵，米身裂开的，正正好三粒。他惊喜地抬起头看向杜师，看到杜师笑着点头：“这些米，相当不错。”
藏人们听到这句话，都非常振奋。米对酿酒而言是非常重要的，酒米越好，酿出来的酒就越值得期待。
“不过今年增产了这么多，白家的郎官都还未成年吧，真是辛苦他们了。”杜师环视了一圈米仓，看着堆得高高的酒米感叹。
云老爷笑着拍了拍夏越的肩，对杜师说道：“白家十几岁的郎官娃子都下田帮忙了，式燕也回去了帮忙，就是这一个，也是从五月开始就整天往田里跑，一直帮忙到了收割脱谷脱壳的。”
夏越不好意思地笑了笑。
听说夏越下了田种酒米，杜师和其他藏人都很惊讶。在他们印象中，云少爷一直都是比较清高的人物，不喜欢酒也有部分原因是认为杯中物会让人堕落。那样的云少爷居然会下田种稻，杜师心想，那位对酒有着极高天赋的少夫人一定是主要影响力。
藏人们回到家乡，可都是要种田的，他们是一年四季都要与米打交道的人，他们一直深信，了解米，才能酿好酒，但却从未想过少藏主也会下田干农活。虽说云老爷当年接手酒藏时，也是在藏里跟着藏人一起酿酒的，这算是云家的传统，可哪一代藏主都没有下田种过稻的。
“少藏主怎么会去下田，是白家人手不够？”杜师有些试探着问。
他原本想着也许是心疼夫郎，这个少藏主是个疼爱夫郎的，大家都知道。可若只是不舍得夫郎劳累，大可雇人干活便好了啊，何必一个少爷自己去干活。
夏越倒是坦荡荡地一笑：“人手倒也的确是不够的……我是觉得，酿酒上我是新手，比不了杜师和各位，就是米也没怎么摸过。我知道藏人们都有酿酒要识米的说法，便想着去跟着种米，也好在岳父不嫌弃我什么都不懂，让我下田去捣乱。”
有藏人笑着打趣他：“少藏主其实是心疼夫郎下田干活，想陪着吧？”
夏越一挑眉，大大方方地说：“那当然是心疼的了，大概整个胤城都晓得我心疼夫郎呢。”
众人听了都哄笑了起来。
杜师看着夏越经过一个夏天被晒得深了许多肤色，心里觉得很是欣慰，有这样认真对待酿酒的少藏主，是云家酒藏之幸啊。
之后杜师还想再去看看酿酒的器具，被夏越和云老爷拦住了，让他不要太心急，人才刚到，先去歇一歇，明儿个再查看也不迟。
等到藏人和学徒都到齐之后，酒藏请来了神庙的住持，召集了藏里所有工人，十分正式地举行祭拜酒神的仪式。仪式持续了近一个时辰，祭拜完毕之后，才能真正地进藏。
在开始酿酒之前，藏里要先进行秋洗，也就是对半年没用过的酒藏进行大扫除。秋洗要持续好几日，将酒藏内的灰尘打扫干净，并用热水将所有用具清洗，或是煮沸消毒。
开始秋洗的酒藏一改半年来的冷清，变得十分热闹起来。藏人们一边清洗扫除一边唱着酿酒的歌谣，歌声连待在东院里的式燕都能听到。
夏越也在藏内帮忙秋洗。藏人们都知道了少夫人有喜的事，一番恭喜之后，原本想让少藏主回去陪着少夫人，夏越拒绝了。他不是不想一直陪着夫郎，但已经下了决心要做的事，他就决定要坚持下去。式燕也不是非要他陪在身旁不可的状态，现在他只把自己当成是一个藏人，或者只是一个学徒，是没有资格随便请假离开的。
式燕非常理解丈夫。他其实身体状况很不错，本身就是个健康的孩子，许到云家后吃好喝好地养着，就是在暴风雨中淋了那么久也只是染了很轻的风寒。如今除了食量变大，也没有什么不适的反应，他觉得自己没有理由要丈夫留在身边。
秋洗并不是多辛苦的活，太阳落山之后就能回家了。早晨也不需要起得太早，夏越可以慢慢陪夫郎用了早饭，再散步到酒藏去。
喜久醉冰窖里的冰也是这个时期用完的。秋季的菜单已经推出，要开始定冬季的菜单了。式燕怀了身子不能喝酒，只能含在嘴里品了之后，再吐出来。虽然不能喝下去，式燕的舌头依然发挥了不小的作用。只是试好新菜单后，在回家的马车里，夏越惊喜地看到夫郎对着自己撒娇，说酒喝到嘴里不能咽下去，让他更馋了。
看着式燕皱着眉扁着嘴，反复说着想喝酒想喝酒的模样，夏越觉得百爪挠心，夫郎实在是好可爱，他好想吃进肚子。可是式燕现在才两个多月，不能行房，夏越郁闷地憋着，只能去咬夫郎的嘴唇。
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