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第238章 海岱大显身手（第2页）
虾生旁边放着的配料非常丰富。
蒜片、葱丝、薄荷……
最主要的，是海岱用秘传咸味料调制的料油。
夹起虾片，上面摆上葱丝、蒜片，浇上一勺料油，最后摆上一片薄荷叶。
用虾肉将丰富的调味料卷起，一口放入嘴中。
海虾的甜度非常高，口感紧实，脆嫩。
料汁调的比较清爽，咸味全靠那一点点的秘传咸味料来提供。
丰富清爽的配料加上鲜甜的虾肉，让人欲罢不能。
“第三道菜——炭烤石蚌。”
端上来的是一个超大的方形铁盆，里面是对半切开的一整条鱼，上面淋上热腾腾的辣椒料汁。
这鱼的大小盛春大概比划了一下，比自己的手掌小臂加起来都要长。
石蚌，也有人叫黄金石斑鱼。
这条石蚌海岱收上来的时候是活鱼，十八斤生重，比普通的东星斑都要贵。
整条鱼处理过后，用烤全羊的那种烤网夹住，放在炭火上不断旋转炙烤。
鱼在烤的时候就已经撒上了孜然辣椒面调味，留下底口。
烤完的鱼从烤网之中取出，海岱还炒了一个青红椒的料汁。
这个料汁在炒制的过程中，还加入了辣味和咸味的秘传调味料。
青红椒本身辣味一般，但随着秘传调味料的加入，整个味道都变得丰富起来。
盛春夹起一筷鱼腹，连着皮一起夹下来。
还未放入口中，不擅长应付辣味的盛春先是被突出的辣味刺激了，咳了出来。
用茶水润了润喉咙，盛春将鱼肉送入口中。
鱼烤得非常到位，整个鱼皮还处在一个脆的口感，带着里面溢出的胶原蛋白，是满满的满足感。
石蚌是海鱼，鱼肉非常鲜嫩紧致。
辣味是丰富的，在咸味底味的烘托下，辣味在口腔中激荡，联合鱼肉跳跃起来。
烹饪方式简单，却和食材的配合相得益彰。
哪怕是不爱吃辣的盛春，也不由得多吃了几口。
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“第四道菜——红烧黄鱼。”
“第五道菜——海马响螺汤。”
“第六道菜——黑金鲍烧东坡肉。”
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