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第318章（第2页）
-八角2颗
-桂皮1小段
-香叶2片
-清水适量
-食用油适量
**烹饪方法：**
1.羊肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。
2.土豆去皮，切成块备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜片、八角、桂皮、香叶爆香。
4.加入羊肉块，大火翻炒至变色。
5.加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
6.加入土豆块和适量清水，盖上锅盖焖煮1小时。
7.加入盐调味，大火收汁，即可出锅。
**食客点评：**
-**老孙头**：“这土烧羊肉，香浓软烂，羊肉的膻味完全被调料盖住了，真是好吃！”
-**刘嫂子**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”
3.**腌肉**
**特点：咸香可口，风味独特**
**食材准备：**
-五花肉500克
-盐适量
-白糖1勺
-白酒2勺
-花椒适量
-八角2颗
-桂皮1小段
**烹饪方法：**
1.五花肉洗净，切成大块。
2.将盐、白糖、白酒、花椒、八角、桂皮混合均匀，制成腌料。
3.将五花肉放入腌料中，均匀涂抹，腌制3-5天。
4.腌制好的腌肉洗净，切成薄片。
5.将腌肉放入蒸锅，大火蒸20分钟，即可上桌。
**食客点评：**
-**美食博主小美**：“这腌肉，咸香可口，风味独特，蒸着吃特别香！”
-**王阿姨**：“这道菜特别适合配粥，我都能多吃一碗。”
4.**猪肝菠菜汤**
**特点：汤鲜味美，营养丰富**
**食材准备：**
-猪肝200克
-菠菜200克
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