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五月初开铺子,一月有余,卖饼干那两日生意最好。
这下雨的几日生意最差,昨儿和前天生意好了些,但和预想还差许多,不知卖了冰粉能不能好。
掌柜的一开始还心里兴奋,觉得能赚很多钱,想锦棠居能成为第二个五香居,现在那点心思已经被这几场雨浇灭了。
十天的生意,账本也就几页而已,陆锦瑶很快就翻完了,“五香居生意好吗,在这些天里。”
掌柜答道:“下雨那几天不太好,这几天尚可。”
陆锦瑶把账本合上,“姜棠,你怎么看?”
姜棠道:“奴婢觉得做生意都这样,五香居一开始也不是就生意红火门庭若市的。在外面摆摊的小贩雨天连出摊都不能,锦棠居好歹有生意做。除了雨天,总归是赚钱的。五香居虽然卖的贵,但无论是谁,一有钱了总想着去买五香居的点心,而不是去别的铺子的,咱们铺子胜在独一无二。”
五香居可能是最早的品牌效应,人人都以吃五香居的点心为荣。
锦棠居才开张一个多月,自然不可能达到。
陆锦瑶:“没错,我有时也会让怀兮去五香居买点心。”
这样想就宽心不少。
姜棠:“奴婢觉得还有一个原因,就是咱们铺子卖的点心,太少了。”
习惯吃各种绿豆糕红豆糕的人,吃这个只能算作尝鲜,虽然只有锦棠居有这样的点心,但尝尝鲜之后,又去买红豆糕绿豆糕了。
再说了,点心又不能当饭吃。
而陆锦瑶行事谨慎,在没有回本前是不会在她这里买大量的点心方子的。
姜棠想靠卖方子快点攒钱赎身行不通,锦棠居也不可能一直生意稳定。
陆锦瑶笑了一下,她也是期望太高,但无论如何,哪怕一个月有半月下雨,那锦棠居的生意也比胭脂水粉铺子的生意好。
陆锦瑶道:“张掌柜不必担心,更不用自责,生意我心里有数。冰粉中午就开始卖,牌子挂上价钱写好。”
她想的不就是赚钱吗,锦棠居才开业一个月而已,以后还有无数可能。
冰粉的定价是两钱一碗,各种小料都加。
陆锦瑶能弄来冰,做出来的冰粉比姜棠做的更凉爽。
中午开始卖,下午天热时应该是生意最好的时候,卖冰粉能带动别的生意,也是一举多得。
这样锦棠居就有五样吃食了,并不算少。
平日,陆锦瑶肯定留半日,看生意如何,等稳妥了再回去。
今儿她把事情交代清楚就离开了,生意有掌柜照看,她留在这儿又不能帮忙,反而心乱。
姜棠和箐湘就一同跟着回了永宁侯府。
中午,姜棠和赵大娘一起做了中午饭,顾见舟回来,又恢复了六菜一汤。
顾见舟连着在家里吃了两日饭,看着终于好了些,去一趟滇南是瘦了,但陆锦瑶有信心让他胖回来。顾见舟吃的也多,每天中午都不会剩饭剩菜,什么红烧肉炖肘子烤鸡烤鸭,他都爱吃。
有时,陆锦瑶吃不完的饭顾见舟也会全部吃完。
这两天顾见舟胃口都不错,唯独今天,看着菜迟迟没有动筷子。
陆锦瑶给他夹了一只干虾,“快吃呀。”
顾见舟早上去了翰林院,临近中午才回来。他把放在翰林院的书籍都拿了回来,零零散散的东西加起来也有一筐。
他以后不用再去翰林院了。
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