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“把壳剥开,将栗子蒸熟压成栗子馅,就可以用饼皮包裹着做成栗子饼了。”柳一一简单讲给他听。
因为要回家做栗子饼,从超市出来他们就离开商场直接回家。
到家后,她先用面粉、猪油、白糖做出水油皮和油酥皮放在旁边备用,随即开始处理栗子。
将洗干净的栗子放到热水中泡几分钟,拿刀切个口子,趁热很容易就能将皮全部扒下来。
旭旭搬来小板凳坐在旁边,接过她切好口子的栗子认真帮忙剥皮。
栗子剥完皮,柳一一拿去蒸熟用擀面杖碾成小颗粒状,加入白糖、猪油揉好,转头去做饼皮。
“小姨,为什么要这样子,再那样子?”旭旭看到她将水油皮和油酥皮捏来擀去,还卷起来放在那,有些好奇。
柳一一做栗子饼时有在顺便拍视频,闻言既是说给他听,也是在对着视频讲解。
“栗子饼想要吃起来外酥内软,油皮和酥皮一定要松弛好……”
用做好的饼皮包上栗子馅后,她将栗子饼压扁,表面涂上层鸡蛋液,洒上芝麻就送入烤箱中。
超市抽奖中来的烤箱不光容量大,而且还很好用,她在把第二批栗子饼做好时,已经有浓郁的栗子香从烤箱里飘出来。
“小姨,好香啊……”
旭旭小鼻子轻嗅着,整个人顺着香味站到烤箱前,不过他记得小姨交代过,烤箱工作时很烫,小朋友不可以摸,所以把小手藏在背后。
栗子饼从烤箱拿出来时,香味更加浓郁,不用说,住在楼下的住户又要遭馋了。
刚烤出来的栗子饼不光香气四溢,表面刷过鸡蛋液后烤出来金黄亮泽的样子,看起来更是特别诱人。
见小家伙迫不及待想吃,柳一一提醒他小心烫,递给他一块栗子饼。
栗子饼皮薄馅厚,吃起来外酥里软,整体口感不算太甜,咬下去满嘴都是酥皮香混合着栗子香。
“栗子饼饼真好吃~”
旭旭吃得脸上都沾着饼皮,眼睛更是好吃得弯起来,说完又咬一大口,吃得脸颊鼓鼓。
看他这样子,只怕几个栗子饼下肚,晚餐就吃不下什么,柳一一干脆简单做了份三鲜粉丝汤直接当晚饭。
栗子饼吃多了还是稍微有点干的,吃完来上碗鲜咸美味,汤多食材少的三鲜粉丝汤,简直不要太舒坦。
吃完简单的晚餐,柳一一干脆又做了点松脆可口,奶香十足的小饼干。
等把做好的栗子饼和小饼干都装好,再把厨房收拾干净,她带着旭旭洗漱完就回到房间。
陪小家伙看完两本绘本,柳一一想到明天还要出门,便带着他早点睡觉。
次日是星期六,同时也是元旦节。
早上醒来,柳一一先搂着小家伙跟他说了声:“崽崽,元旦快乐。”
“小姨元旦快乐~”
旭旭软乎乎回应,随即就拉着她要起床。
她跟顾沈墨约好的时间是上午九点,现在还早,她倒是不急,带着小家伙慢悠悠吃完早餐,重新把行李箱检查一遍就坐在沙发上边陪他玩,边等人过来。
“小姨,我们什么时候出去摘草莓呀?”旭旭玩会玩具就忍不住抬头问。
对小家伙来说,泡温泉并没有什么吸引力,当然以他这个年龄,能不能泡温泉都不一定,对他来说,只记得去温泉山庄可以摘草莓。
之前星星妈妈和顾沈墨都送过草莓给他们,小家伙还挺喜欢吃。
柳一一还没来得及回答就接到顾沈墨打来的电话,说已经快到他们小区。
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