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回想起汤面片儿的美味,叶灵的嘴里不由得产生了大量的唾液。
在原地站了片刻后,她很快就行动起来。
先用意念从仓库里,拿出了一个小号篮子,提到了自己手上。
做完这一步,她就拎着篮子,走进了种有西红柿地里。
不一会儿,她就摘到了五六颗,鲜红饱满的西红柿。
站起身子,看着篮子里的变化,叶灵又来到了种有小葱的那片儿地里,蹲下身子,采摘了两三颗小葱。
又拔了两棵被种在小葱菜畦旁边儿的大蒜后,这才依依不舍的从里边儿走了出来。
迈着悠闲的步伐,她晃晃悠悠的回到了厨房,将篮子放到水池边上,开始着手洗菜。
五分钟后,所有的菜品,都被清洗的干干净净。
以最快的速度将这些菜品切好,装盘后,她这才想起,可以往汤饭里边儿加上一些肉丁儿,会让汤饭的味道更加好吃。
想到这里,她从冰柜里,拿出了一小块儿上好的牛肉,放进冰水中解冻。
做完这一系列的动作后,她这才从橱柜里,拿出了用来醒面的小盆儿,开始和面。
经过昨天包馄饨时的锻炼,叶灵对于和面这项技能,有了极大的进步。
先往盆儿里,加入适量的面粉,再将之前已经提前准备好的温水里,加入少许盐,将之搅拌均匀。
之所以往里边儿加盐,可以让和好的面团儿,更有韧性。
等到将容器里的温水搅拌均匀后,她这才将这个容器拿到手中,一边往盆儿里加水,一边不停的搅拌。
等到所有的面都呈絮状后,这才将拿在自己手中的容器,放到了案板边上,开始将这些面絮,糅合到一起。
二十分钟后,一个光滑有弹性的面团儿,出现在了盆里。
她将面团儿从盆里拿了出来,并用擀面杖将其擀成了一张小巧的圆饼状。
擀好之后,在其表面涂上一层食用油,锁住水分后,用保鲜膜将其盖好,开始醒发。
到这个时候,面的这一方面,准备工作彻底完成。
而被她安置在冷水中的牛肉,在这一刻解冻结束。
将牛肉从水里捞出,将依然附着在上边儿的血水,清洗干净。
将牛肉放到专门用来切菜的菜板儿上,再拿起菜刀,将这些牛肉切成了大小相等的肉丁儿。
切完之后放进小盘子里备用。
做完这些,她先是把切完菜的菜板儿清洗干净,将菜刀儿清洗的干干净净。
放到鼻尖细闻,也闻不到生肉的腥气,这才满意的点了点头,将菜刀放回了之前的位置。
看着变得干净整洁的台面儿,她将备好的菜品,一一端到灶前放好,准备炒制汤底儿。
起锅烧油,等到油温七成热,开始冒小泡泡后,将切好的葱、蒜末倒进锅里煸炒。
不一会儿,一阵香味儿传进了她的鼻尖。
这时,她将切好的牛肉丁儿倒进了锅里,开始煸炒。
三分钟后,肉质从鲜红色,变成了淡粉色,叶灵见状,将切好的西红柿,倒进了锅中。
熬制两分钟后,往里边儿加入了调味品。
五分钟后,看着里边儿浓浓的番茄汤底儿,往里边儿加入了适量的水,盖上锅盖,开始进一步的熬制。
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