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莼鲈之思的字面含义就是思念家乡的莼菜和鲈鱼,但其真正的含义是莼菜、菰菜和鲈鱼,另外在这三样食材的做法上也有讲究,菰菜是用炒的,鲈鱼是用蒸的,而莼菜则需要制成羹。

那句“乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”,其中提到的莼羹,就是用莼菜做羹。

另外,用莼菜做汤味道会比较清淡,适合夏天食用,但现在是春天,春寒春寒,人们还是会感受到一股寒气,这时,将莼菜做成羹,让人食用后会更有一种暖胃的效果。

贺云在茭白和鲈鱼上恰好用的是正确的方法,却在莼菜上出了差错,所以评委也不知道是贺云恰好碰对前面两样菜的做法,还是贺云故意将莼菜做成汤的。

从贺云的这反应来看,应该是第一种可能,贺云只是恰好碰对了两种菜的做法。

王佳琪知道莼鲈之思的真正做法,必须得感谢系统前不久让她去完成的古法美食复原的任务,为了完成这个任务,王佳琪查过了很多的资料,其中就看过莼菜的做法。

当时,她就一眼扫过了吴中三名菜的那段话,等到徐林出了莼鲈之思的这道题时,王佳琪才用心回想起这段话中描述的内容,将吴中三名菜跟莼鲈之思对应了起来,当时她只是不确定菰菜是什么菜,但是有了徐林的提示,王佳琪已经有十足把握分析对这道题了。

不过,最后说来说去,无论是古朗月还是贺云,都是输在了审题不清的问题上,否则,三人之间谁输谁赢还不一定呢。

……

比试结束,古朗月和贺云的这次挑战以失败告终,王佳琪也顺利地完成了系统这次发布的任务。

三位评委还有事,就准备离开,王佳琪顺手给他们发了张“玉食人家”开业的邀请卡,等“玉食人家”过几天开业时,徐林、老谢、张四海三人可以凭借这张卡来免费试吃“玉食人家”的菜肴。

收到王佳琪的邀请卡,三人中,老谢和张四海表示一定会来的,只有徐林说他那天还有事,不过也会找人替他去参加的。

此时,王佳琪站在“玉食人家”的门口和古朗月说着话。

“小月月啊,这次回去,你就好好学习,天天向上吧。”王佳琪刚想拍拍古朗月的肩膀以示鼓励,奈何古朗月根本就不配合地躲了过去。

“啰嗦。”等回去之后,他一定要让老头子改了小月月这个小名。

“你可别忘了我们之前有约定啊。”王佳琪没有拍到古朗月的肩,也没觉得尴尬,等她将这句话说出口,古朗月果然乖顺了许多。

比试之前,王佳琪就跟古朗月打了个赌,要是古朗月比试输给了她,那古朗月就得乖乖回去上学,毕竟古朗月还是个学生嘛,现在就是古朗月实现这个赌约的时候了。

古朗月离开之后,就剩贺云还留在“玉食人家”。

“贺云,要是你不愿意,可以不用这么勉强的。”王佳琪看着贺云。

“是我输了,我也不会赖账的,一年内,我会好好替你干活的!”贺云视死如归地说道。

除了古朗月在比试之前跟王佳琪有过赌约,贺云也有赌约。

王佳琪正缺一个做淮扬菜的厨子,她看贺云就很合适,心想着怎么将贺云拐过来,于是,王佳琪就在比试前跟贺云打了个赌。

王佳琪对贺云说,她觉得贺云赢了她就能跟王淼比试这一点很不公平,贺云也该付出点代价才能跟她比试。

最后,两人约定,贺云赢了就能跟王淼比试,而王佳琪赢了,贺云就要在“玉食人家”的厨房内当上一年的厨师。

现在,王佳琪赢了比试,但她还是试探地说了句不勉强贺云实现赌约。

贺云虽然一直很装逼,很不爱搭理人的样子,但绝对不会对自己亲口说出的话耍赖。

“不用这么严肃啦,你在我们店当厨师,我是绝对不会亏待你的,五险一金都包了,另外还有各种奖金福利哦……”

王佳琪向贺云介绍了一些“玉食人家”店内员工的福利,之后她还要准备给贺云安排住所。

☆、第54章四喜迎宾

王佳琪火速地带着贺云办好了入住手续,生怕贺云一个后悔跑了,这可是她好不容易拐来的厨师。

负责员工入职的付晓梅去“好味道”的两家分店巡视了,这两家分店早在两个礼拜之前就开业了。这段时间,趁着“玉食人家”还没开业,付晓梅每天都会去分店巡视一遍,看看方明亮跟李红芳这两个新手店长做得如何,是不是需要她去帮一下忙。

现在给贺云办理入职手续的是付晓梅的助理李亮,是个刚毕业的大学生,李亮看起来年纪轻轻的,所有人都叫他小李。

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