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美食小贴士:今天说一些切菜的技巧。切豆腐和凉粉这类比较软的食材,可以在刀的两面抹了一些水,这样就不会粘在刀面上。还有切肉的时候,最好是一刀切断,来回左右不停地切会让肉的纤维断掉,影响口感。

第5章005.铁板鱿鱼

“铛铛铛!”

经过顾诚奕的指导,再加上连续几天的练习,白司琛逐渐摸到了其中的门道。

一开始,他还小心翼翼地拿着刀,掂量半天不敢下手。现在,他倒能够很快的将食材切片、切丝,切出的形状也十分整齐,只是这重量……

拿起两片刚刚切好的南瓜片,看似厚度一模一样,可一上称,天秤的指针明显的倒向一边。

“哇!耍我呢?”白司琛一股脑地将切好的南瓜全都推到一旁,烦躁地将手上的刀具扔回到刀架上。

已经一个多星期了,为了练习刀工,白司琛整日与厨房为伍。白天忙着打下手,晚上端着菜刀练习。只觉得自己身上沾上了浓浓的油烟味,怎么都洗不掉。

坐在厨房外面的走廊,白司琛抬头看着天上的月亮。

虽然是一个自己从来没有接触过的城市,可S市的月光却和家里的一样明亮。只是不知道这座城市与自己的家有何不同。

来到S市这么久,白司琛还未好好地看一看这座城市。在“郭氏”老店呆了这么久,每天都在街头巷尾来回打转:上午去街前口倒垃圾,下午去街后口送每天的卫生检查单。

难得有一次大师傅要出去送外卖,白司琛想跟他出去看一看,又被一句“你又不认识路,丢了怎么办?”给推了回来。

今天晚上,白司琛可不想再拿着菜刀练习了。刚才吃完饭后,师父带着顾诚奕有事出去了。房间里只有白司琛一人,与其早早地回房间睡觉,倒不如出去看一看兴隆街外的城市风光。

以防自己走丢,白司琛带上了郭振霖给他买的“手机”,和二十块的零花钱。

白司琛在郭氏本来就算是白吃白喝,郭振霖心疼他,所以给他买了一部价值一百块的“老年机”。

手机上有十几个硕大的按键,小小的屏幕还散发着淡蓝色的光。这跟白司琛当初的爱疯8P自然是没得比,可能有一部手机,他已经很满足了。

晚上十点,正是兴隆街生意火爆的好时候。

白天街道两边的店铺和老店生意火爆,街边的小推车前只有三三两两的客人。可到了晚上,街道的餐厅一关门,这兴隆街可就是各色小吃的天下!

小推车一辆接着一辆,从兴隆街前一直延伸到街尾,挂起的白炽灯泡像是一条条长龙悬在半空。

这各色美食的味道虽然诱人,可闻得时间长了,倒也引不起白司琛的兴致。

兴隆街外车水马龙,因为靠近繁华的商业区,所以不用走得太近,就能够看到前面高楼上绚丽的霓虹灯,还有LED广告牌上滚动播放的各类广告。

最繁华的步行街距离兴隆街只有四个路口。这一路上,白司琛不自觉地拿这里跟自己之前生活的城市比较。

S市是全国发展较快的沿海城市之一,新修的马路、鳞次栉比的高楼还有现代化的共享汽车。S市跟A市似乎并没有什么不同,甚至多了许多更加现代化的设施。

唔……还是S市更好一些。

精彩的夜生活才进行到一半,住宅区已经开始入睡,这边依旧热火朝天。白天为了上班忙碌的工作族,现在都换上了舒适的服装出来逛街放松。

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