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张霈跟学校请了四天假,满打满算明天就该回校了。
张文生说:“正好你哥明天回家吃饭,明天一起吃完饭再回学校吧,他过两天就走。”
张霈说好。
张文生抚了抚胸口,叹气说:“可惜了,手艺不好,你们长这么大就没吃过一顿爸爸做的好饭。”
张霈对此十分惺惺相惜,挽着爸爸的胳膊:“这估计是祖传的,我厨艺也挺令人发指。”
张文生笑说:“无妨,无妨,君子远庖厨嘛。”
张霈往沙发背一靠,抬了抬头看张文生的鬓角。爸这两年白发生得很快,他长相显年轻,可岁月到底是留下了痕迹。她心里一酸,屋里一时沉默,只有电视机广告夸张的喧闹声。
张文生近些日子大约是身体不舒服,脸色有点发白,并不好看。他一直在忙,打年轻那会儿就是,忙得几乎顾不得家了他握紧女儿的手,问:“霈霈,长这么大,埋怨过爸爸吗?”
张霈想了想,认真说:“小时候埋怨过,长大后就懂事了呗。哥说党员嘛,为人民服务,情理之中。”
张文生有点儿苦笑:“可是人年纪一大,就越来越想着家里啦。当年你妈妈”
“思诚说想去看看李阿姨,过两天您抽空带他去吧。”张霈手机上正好来了个电话,立起来到阳台接电话去了。张文生看着女儿的背影,再次叹口气-
张泽过两天回法国,今天先去妈那边看了看,夫妻两人都有点拘谨,说起张霈来更是尴尬——她就从没在这边露过脸。
张泽买了菜,回爸那边吃饭。说是吃饭,实际掌厨的还得是他,父女俩人在家里磨了这么多年做饭能力居然半点没长,从某种角度说也是够厉害的。买了鳕鱼,给霈霈做煎鱼。霈霈一直爱吃奶奶做的煎鱼,他好多次跟奶奶取经,但就是做不出那个味儿来。后来有次在公寓里心血来潮买了点鳕鱼片和调料做,尝了一口,这个味道终于跟奶奶做得一样了,秘诀大概在翻面和放粗盐滴醋的时机。可当时做好了给谁吃呢?心心念念的小食客离他一万多公里。
前头是红灯,今天天气不太好,阴天。
到家之后霈霈跟爸都在,张泽把菜肉拎进厨房,张霈正跟一只茄子斗智斗勇。
他问:“思诚不回来吃饭?”
张霈用力压出茄汁:“思诚今中午吃学校食堂,说不回来了。”
张泽撸起袖子把东西一样样拿出来,两个人在厨房里忙,张文生正在书房跟一位学生通话。
“今年,”张霈把沥干的茄条丢进碗里裹粉:“今年过年回不回来?”
张泽没料着她会主动搭话,看她一眼又低下头,手底下菜刀不停,萝卜丝纤细整齐得跟拿刻度尺比出来一样。
“很难说,不一定回,也不一定不回。”
“嗯。”
两个人各自忙手上的活儿,又都不说话了。
张霈向来看菜谱做饭。前期工作做得很好,酱汁比例没半点差错,一上灶开火就不行了。张霈对【火候】这个东西好像有天然壁障,上回被冒烟的油锅搞出了阴影,这回矫枉过正,油还没热就下锅,看得张泽立在她身后直笑。
笑声很轻,张霈没回头也没搭理,耳朵却热得要命,她耳根一定红透了。她想拿筷子把茄条捞出来,张泽从她身侧探过身碰碰锅柄:“我来。”
“热锅冷油,七成热就好。像你这个操作,下锅之后就不要再动它,否则裹在外面的粉会散。等定了型,出锅,油烧到九成热再速炸,过一遍滚油把之前吸进的冷油和蒸气气泡逼出来,这样吃起来酥脆,口感好。”张泽在厨房里干活一向顺风顺水,张霈觉得自己在这儿挺多余的。
之后就半分钟的事儿,天一下子就黑了。张霈在沸油的噼啪声里摸索着去开灯的开关,张泽看了一眼窗外:“雷阵雨?”话音未落就打了个闪,紧接着轰隆闷雷压下来,张霈抖了两抖。她不怕打雷,可这雷电实在是来势汹汹,雨下得也急,怒气冲冲拍着窗。张泽不疾不徐把茄子捞出来沥油,剩下的工序也一并包了,这是最后一道菜。
父子仨上桌吃饭,张文生筷子一直举着,实际却没吃多少,张霈在心里盘算下周回来再催他去趟医院。饭桌上的话题无非在两个孩子身上打转,尤其是小的。
张文生问:“做好打算不考研了?白白浪费应届生身份,回头再后悔可不划算。”
“想好了,先工作几年再说。”
张泽皱皱眉:“地质本科可不太好找工作。”
张霈不以为意道:“现在有几个能找着对口工作的,学科交叉综合性人才,现在不都这个趋势么。”
张泽不再说话,当妹妹的小时候指一听一,长大之后主意倍儿正,他也不再多干涉。
吃过饭张泽就要走,张霈站起来说:“我送你。”
张文生看了看窗外:“小泽,这么大的雨着急回去做什么?等雨停了再回去也不迟。”
“手头还有点工作。”张泽说:“没事儿,一路开车,您甭担心。”他看向张霈:“你老实待着,雨太大了。”-
过一次滚油,能把潮湿水汽和冷油逼出来。
张泽出了电梯,这才发现自己稀里糊涂到了一楼,本该直接去地下二层车库的。电梯自动上行,看来是有人要下楼来。他性子懒,不爱走楼梯,于是摁了下楼键立在电梯前等。叁楼,二楼,一楼,提示音响,电梯门缓缓打开——
“霈……?”
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