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多学着点肯定有用,之前赵大娘还觉得姜棠太年轻,这副样貌难免轻看她,现在看是有本事在的,不然大娘子怎么爱吃她做的饭。
平底锅连着碳炉一起端进屋,白薇带人传菜,六道凉菜一道山药排骨汤,摆了一桌。另外一条鱼连汤带炉子一起送去了正院。
顾见舟先给陆锦瑶夹了鱼肚子那块肉,那里的肉最嫩,蘸了汤汁的鱼肉是酱赤色,外面的鱼皮烤过再煮呈漂亮的虎皮状。陆锦瑶觉得这道菜有些像糖醋鱼,先把鱼炸一遍,再炖,可吃起来却不一样。
烤过的鱼有股焦香,而且没有外面的那层面糊,一口下去全是肉。这鱼还少刺,鱼的鲜味合着酸辣味,若是泡着饼子吃,肯定极好。
顾见舟问味道如何。
陆锦瑶:“特别好吃,你别顾着我了,快吃吧。”
顾见舟笑道:“一起吃,还有别的菜,这下面还有小白菜、萝卜……怎么还有饼?”
陆锦瑶眼睛一亮,“我正想着要是有饼就好了,还真有!”
顾见舟又给陆锦瑶夹了饼片,本来饼烙的就酥,泡过汤汁之后更是酥酥软软。他捡鱼尾巴上的肉吃,细细品尝后道:“味道是不错,好香。”
陆锦瑶:“应是烤过再用汤炖的,你看,碳炉子还烧着呢。怎么姜棠就能想出这种稀奇古怪又好吃的法子来。”
顾见舟跟着夸,“就是,她做的什么你都爱吃,可真厉害。我就不行了,买的烧鸡你也不爱吃了。”
陆锦瑶噗嗤一笑,“都多少天前的事了你怎么还记着。”
顾见舟:“怎么不记得,你就吃了一口,还骗我说好吃。”
陆锦瑶:“得得得,那我说好吃不行,说不好吃也不行,真是难伺候。话说回来,姜棠做的烤鸡是比烧鸡好吃,你那日不也才吃两口烧鸡吗。”
论说,顾见舟永远都说不过陆锦瑶,“我认输,你再尝尝芋头,这个煮着吃也好吃。”
姜棠中午吃的是麻酱鸡丝拌面,天越来越热,明明才四月下旬,就已经热成这样了,也可能因为她穿的多,里里外外好几层。
拌面吃起来凉快,几口一碗下肚。里面鸡丝又多又嫩,黄瓜丝清爽解腻,芝麻酱里还放了花生酱,吃起来更加香甜,为此姜棠还入手了一个小磨盘。
宴几堂丫鬟人手一碗,赵大娘不做饭乐的清闲自在,也从姜棠那儿买了一碗。
一碗面五文钱,算是贵的,毕竟外面一碗素面才卖一文。
但白薇觉得值,这里加了很多肉,而且就是好吃啊。那炭火不要钱吗,姜棠不用辛苦的吗。
姜棠现在不用去正院了,点心铺子的事也慢慢定下来了,除了要认字,每日只要负责宴几堂主子的一日三餐。
更不用她守夜,她缺的那日露竹怀兮轮番替了,那就更闲了。
白薇悄悄问姜棠,“想不想赚点快钱?”
姜棠:“嗯?”
什么叫快钱。
白薇道:“你现在闲着也是闲着,剩下的边角料现在就不好放了,等入夏,一晚上全坏了。就算出去买些,做出来拿出去卖也是赚的。”
姜棠细想这事儿的可能性,陆锦瑶看重她,对她的事都是睁一只眼闭一只眼,只要学好认字,剩下的时间就能做别的事。
就像白薇她们,空闲时也能绣帕子补贴家用。
做她是能做,姜棠问:“可做好了我卖给谁啊。”
白薇道:“你可知咱们宴几堂有多少丫鬟?除却常见到露竹姐姐陆英她们,还有在外给大娘子管着铺子、庄子的。再加上赵大娘,看门的婆子,跟着四爷的小厮,宴几堂的下人就二十多个。其他院子的下人差不多也是这个数,二爷三爷的小娘都在,伺候的丫鬟更多。”
二爷顾见水的小娘吴氏,三爷顾见海的小娘是沈氏,这两人姜棠从未见过。想想也是,孙子都有了,谁还有心思争宠,多是避在院子不出。
但也不是哪个院子的丫鬟都多。
姜棠道:“宴回堂就两个看门的婆子。”
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