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时间很快到了八月初十,‘甘味园’的中秋礼盒开始出货。虽说是中秋礼盒,但是和过年一般,节日要用的东西自然各家都是早早预备的,万不会等到事到临头才有打算。这中秋节用到的糕饼也是一样——要不是糕饼放久了不好吃,甚至不能吃,这还要更早出货,要知道一进八月‘中秋市’就开始了。
过节的时候,不用说,只要是节日里用得上的全都在涨价,而且是随着越临近中秋越涨的厉害。那么作为中秋节无论如何也少不得的月饼,可想而知到了什么地步。
一般的月饼还好,只涨了两三成,毕竟这样的月饼竞争对手多,实在不行了主妇还会在家做,没什么竞争力。真正能赚大钱的是各个老招牌的月饼,他们牌子老,味道佳,有各自秘而不宣的配方——说来这味道也不重要了,这些老招牌吃的是情怀了。已经让客人觉得不论味道如何,吃别家的总不是那么回事儿。
这时候各家各户都在买月饼,不只是那些很有名气的糕饼铺子——卖百货杂用的百货铺子自然也会备货。好多人家图方便图省事,直接就在就近的百货铺子里买了。
那些人站在糕饼那一块儿挑选,因为都是附近的住户,和店里极熟,对伙计说话也是对着邻里的口气,道:“嗳!怎么今岁又只有‘百里香’、‘和合酥’、‘两团圆’、‘水晶宫’这几家的月饼?去岁就说了,还是‘落花生’家的味儿最好,今岁竟然又没有。”
旁边的伙计也不像对着一般客人提意见时那样苦着脸,反而笑嘻嘻道:“您多担待!这也不是掌柜的不放在心上,实在是‘落花生’的月饼全城偌大的名气。不知咱家,哪一家都是拿不到货的。要真想吃,那就只能去他们铺子前排队了——我给您出个主意,有那专门给人排队的,花上一两银子,您不用费心了,只等着付钱拿月饼。”
不说这个还好,一说这客人立刻愤愤不平道:“世人也太会想钱了,光是排队就要赚咱们一两银子,连个月饼都要吃不起了!”
一边和伙计说话,一边还在心里掂量这几家的月饼谁家强一些——反正不要‘和合酥’的,去岁吃过一回,太硬了,家里老人孩子都不爱。
这一扫眼的功夫,她就看到了一旁的‘甘味园’,于是笑道:“‘甘味园’也做月饼?拿一盒我来看看,他家的点心我买过几回,都好得很,家里上下都爱,只是稍稍贵些。这一回做月饼,倒是要尝一尝。”
那伙计打开一盒已经拆开的样品道:“他家并不做月饼,只是人家看着过节,几样点心拼成一个盒子,说是什么‘中秋礼盒’,算一下倒是比平常买要划算一些——而且还有好几种礼盒。要我说这个也好,中秋家里也是要吃点心的,总不能只放一盘月饼。再有出门拜访,这几日大家都送些月饼,谁家吃得完,不过是拿东家的礼送西家,礼数到了,人家却不见得记得情分。这‘甘味园’不同,味儿好,谁家买去都是赞的,送出去也体面,人家自家吃了自然记得好!”
那客人只是微微犹豫,立刻就被这些足够实在的理由说服了,挑选了两盒‘甘味园’中秋礼盒。而这一幕,在初十之后,频繁在各个南北货铺子和百货铺子上演着。
第104章婚前琐事
“这几样各拿四十八盒,正院里住的长辈,每房每样送两盒。其余的有些脸面的一样拿一盒,再其他不打紧的就都凑出四盒作礼就是。这事儿记下,待会儿和其他节礼一起发到太仓去。”
‘日昌隆’后头的院子里,有一个年轻人正对着手下心腹发号施令。这年轻人正是之前从姚家买过盐货、销过‘甘味园’的吴家少爷,他本名吴正心,是吴家这一辈里第一能干之人——父亲和如今的吴家当家人是堂兄弟,算起来算半个嫡系正枝。所以他才能这个年纪就总领一州府的生意。
旁边那心腹道:“怪道少爷要订这许多货,原来是咱家用得着。只是这也太多了,这几样一样四十八盒,总有几百盒了。”
吴正心笑骂道:“这有什么!你眼睛里只看到了住在老宅的几房,也不想想咱们太仓吴家光是名牌上的人就有多少!又不是小门小户的,一大家子呢!真送起节礼来,多少东西都打不住!”
吴正心想了想又道:“这一回你私下还要去见一回二堂哥,就把这几样糕饼亲自交予他,就说我问他这生意做不做得——算了,我自写一封信还说的明白一些。”
那心腹十分纳闷的样子,道:“少爷,小的这就不懂了。这‘甘味园’的点心我也吃过,确实是好滋味儿,给老家送去做节礼也不错。只是用得着这样郑重其事,还想让松少爷也知道?这不过是个糕饼生意罢了,哪里用得着这样大费周章。”
吴正心摇摇头,找出纸笔来要写信,回头与他道:“你也跟在我身边历练了几年了,怎还是不知这生意经?出门都不好说是我太仓吴家的人了。”
那心腹笑嘻嘻道:“嘿!少爷哪能这样说我!要知生意经哪里是容易上手的,不然老家也不会有那许多少爷没得差事做了。像少爷这样这个年纪就做到这样的有几个?少爷自己觉得容易,看咱们学得慢就觉得咱是蠢材了。”
这心腹是从小跟着吴正心的小厮,这时候吴正心听了他戏谑中带着奉承的话,就算知道这是讨好自己,也忍不住笑了出来,道:“好个奸猾的小鬼!明明是自己不上心,偏偏有这许多话说。”
说着他与那心腹解释道:“咱们做的百货生意,这糕饼在其中并不起眼,但是实在说,哪一样货物拿出来又是起眼的。百样日用杂货,本就是积少成多的生意。如今这百货生意的格局早就定下了,能新添一样货物也是难得的大功劳了!”
那心腹到底是在吴家长大,耳濡目染也知道一些生意上的事儿,便问道:“少爷,既是这样,那为甚之前各家也不怎么做糕饼生意,这糕饼也算是日用百货,顾客也多呢!”
郑卓拿出几样‘甘味园’的点心道:“咱们做的糕饼生意往往就是一些十分粗糙的糕饼,知道这是为什么,这是因为只有这些最粗糙的才经得住存放!那些越精致越好味的,最好是才出炉就享用,多放几日就不能吃了!”
“所以咱们卖的好点心大多是因地制宜,就是各家分店就近在所在城里采买就是了。不说这样利润薄,还常常有那些老店是不乐意的——毕竟人家的东西又不愁卖,何必让别人赚钱。”
那心腹听到这里已经有些懂了,于是道:“我知道了!这‘甘味园’的点心自然算是上等,然而更妙的是,除了一些点心外,还有许多糖果、酥饼是能存放很久还不会失了滋味的,这简直就是再适合咱们做南北货的了!”
吴正心露出孺子可教的神情,他心里还有些得意——上一次姚家在洛园推销‘甘味园’的点心他还抱着还人情的想法,可是去了后才知这是一门好生意。后来的事情他也看到了,姚家‘甘味园’的点心好卖的很。虽说贵了些,但是凡是吃过的都有好口碑。
而且随着点心种类越来越多,吴正心很敏锐地察觉到,这些点心里很大一类是适合长期存放。糖果就不必说了,还有一样被‘甘味园’的人称为‘饼干’的,这饼干十分耐得住存放。其中一样‘黄油酥’滋味格外好,每日都是供不应求。
吴正心是这个出身,本身又聪明能干,特别是现在还在生意场上历练了这几年,一下子就察觉到了其中的商机。算一算这些日子‘甘味园’点心带来的利润,或许放在整个铺子的总账里不算惊人,但是铺子那些好卖的货拿出来利润也就是差不多了。
他立刻想到了要告诉老家的人,不过他还是留了一个心眼,他找的是和他最为相契的吴正松。吴正松是嫡系本家的二少爷,说话也是很有分量的,而且比起保守的大堂哥,也更容易接受自家线下加入新的货物。
虽然选择和吴正松合作就意味着这件事做成了后,自己的功劳也要分润很大一部分给他,但是这是值得的,不然凭着自己这件事做成实在是太艰难了。更多的可能是,家里一些或是见不得自己好的,或是迂腐守旧的,或是会因此受到利益损害的,一起阻挠,然后这件事就黄了。
吴正心暗暗计划,等到吴正松能给出一个眉目后就去姚家谈这笔生意——这一点他胸有成竹。姚家自家是没得力量把货卖到湖州以外的,而和吴家合作的好处就很明显了。做生意谁不想货卖得多,自家多多订货,那是给他家送钱,谁会拒绝?大家要谈的无非是价格罢了!
不说吴正心这里如何筹划,他正想着的姚家此时已经忙翻了。一个是中秋节,还有一个就是宝茹和郑卓的婚事,各样筹备正是最繁杂的时候,几乎每一样事情都要人去拍板定论。
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