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一脸的郁闷,爬起来一看天快黑了,黑猫还是没出现。
哎,这就有点怪了嘿。
戚小梦决定先吃饭去。错过了午餐不能再错过晚餐,受了那么大的惊吓必须用食物安慰自己一下。
楼下饭堂已经没几个客人。
店小二一看戚小梦从楼上下来,立时向掌柜的使了个眼色。
这个幺蛾子老太太虽然不正常但是好在目前不害人,必须得伺候好喽。
“哎呦老人家,您知道饿了,今晚吃点什么?”
“贵店,今晚的特色菜是什么呀?”
“美味鸭煎呐。”店小二脱口而出。
“何为鸭煎?”戚小梦眼前闪过外焦里嫩金黄闪亮的北京烤鸭。一抹口水自舌腺分泌而出。
“额?”店小二有点愣,这么大岁数的老人家连鸭煎这道菜都不知道?这还是人吗?
不是。得小心点千万别惹着一只妖不高兴。
擦了把汗,更殷勤了丝毫不敢怠慢:”老人家,鸭煎呢就是取一只极肥的鸭子拔头烫羽去腥杂五脏,洗净砧碎如笼肉,加上西域进口的调料热锅炒熟,那个美味哎,哎老人家您吃油大的还是油小的?”
“额,油,小的吧。”
听起来很美味的样子,戚小梦舌头在口腔里转了一圈儿:“还有呢?就一个特色菜?”
“还有多的是呢。犬?肉,就是小麦白酒犬肉一起大火煮三个开,再换汤加以小麦白酒重新煮至骨肉分离,再放鸡子一起熬,放一宿凉透,切成薄片,好吃着呢。还有鱼饼,肉丸,捣炙,灌肠,胡炮肉,胡羹——老人家您点几样?”
店小二一口气说完大长脸憋红,长长的喘了一口气。
“哦。”戚小梦手指敲着老梨木的桌面,自店小二说时,脑海里就对各种古代菜肴经过了想象,实在没懂捣炙是啥。
“何为捣炙乎?”
“哎老人家,捣炙这道菜香啊,就是麻烦。要取六寸围三尺长的竹筒,塞上调好味道的肉糜在火上烤,烤的时候一边刷蛋清蛋黄朱砂防止竹筒里的肉烤糊,一边快速转到竹筒。等整个烤熟后把整筒的肉条从竹筒里倒出来切成圆形的小段食用,老人家下午后厨刚烤好几筒,还热乎着呢,要不要点一道?”
“点。就依你的推荐,所说的这些都端上来。”
都下过地府死过一回的人了,还不吃点?戚小梦心说,捉妖纳魂这工作危险系数高,以后就要以尝遍天下美食为副业。
掌柜在旁边偷窥心里一阵乐,这几样菜都点了,老太太能不能吃完他不知道,但是一百俩雪花银进了腰包他可知道。
天色黑下来,店里掌了灯,整个饭堂除了掌柜的一家子和几个小二,只有戚小梦这桌。
菜肴一道道端上,掌柜的还赠送了一瓶陈年香烧。戚小梦边浅酌,边细嚼慢咽的品菜。
忽然帘笼一挑,随之清越的声音传来:“店家可有上好的房间。”
“有的有的,客官里边请,晚间的饮食也还有,客官要不要来点。”店小二热情的上前去拉开帘笼招呼。
戚小梦回头,眼神蓦地愣住。
头顶的灯笼被风吹得在晃,那些光线和进来人手里提着的灯笼的光线融为一体,照着一个青年男子。#####
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