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分卷62（第2页）

相信用不了多久，一切就会好起来。

第二天，在听到沈老的好消息前，另一个好消息率先到来了海胆成熟了一小批，可以食用了。

因为所有的施工都采用了分期进行的方式，所以，当后期工程还在继续时，最先完成的一期工程，已经放入了海胆。

它们本身就具有成熟快的特性，再加上投入的批次也不同，都处于递增的生长的阶段里，最后恰好达到吃完一批再成熟一批的效果。

如今是八月末，正好是最适宜吃海胆的季节。

听闻成熟了一批的消息后，颜棠立刻跑去了老李村，带回了那批海胆。

渔老大对海产品最熟，见东家一副口水都要流出来的模样，不由的就更想馋馋他。

于是他轻咳一声后，就开始费劲儿扒拉的从脑海深处想词语进行描述。

这里的，其实是四种不同品种的海胆，距离东家你脚边最近的这个，吃着奶香味儿最足，靠我最近的这个，最多汁，右边那个色泽最好，口味就相对偏鲜甜

颜棠边听边点头，那如有实质的眼神，仿佛能将它们直接拨开一般。

它们有名字吗？

听到这话，渔老大突然就卡了壳，之前的得意也变成了尴尬。

名字肯定是有的，但他难道要说：当年没什么文化，我们喊的都是牛粪蛋儿、羊粪蛋儿和马粪蛋儿吗？

他渔老大最要脸，这话他是不会说的。

然而，一旁的颜棠早就戳开了搜索，一脸笑的指着手机上的图片和简介对陆听梵说：

哈哈哈，陆老师，你看，这个海胆的品种居然叫马粪耶！

陆听梵凑近他点头，然后开始和颜棠描述这种海胆的口味，颜棠听得津津有味，却不知道旁边的渔老大，此时是如何的心情复杂。

如果用个现代句式来描述他的心情，那大概是不会吧，不会吧，我以前随口喊的粪蛋儿，你们竟然不改改就流传至今啦？

就，还挺意外的

当天，颜棠就和一众人，吃上了这批海胆，因为数量不多的缘故，大家也只一人分得了两个。

这次由木岚掌勺，做的是看似步骤最简单，却又不简单的海胆蒸蛋。

他动作麻利又有技巧的将海胆开壳，洗干净后取出海胆黄。

将海胆黄放进处理过的半边海胆壳内，再取来一个产自溪水村小笨鸡下的鸡蛋，高速打散后倒入其中，加入适量的水和少量的盐。

这里的水量，说是适量，其实完全就是考验厨师的眼神和手上的准头。

因为需要先估量海胆的大小，再估量鸡蛋的大小，以两个数据为参考确定水量。

多了不易凝固，吃起来无口感，少了就会发干发硬。

木岚对海胆蒸蛋这道菜，有过一段时间的研究，所以现在做起来，就颇有心得体会。

他在做这道菜时，还使用了一个秘方，就是在海胆黄中少少的滴加一滴特秘制麻油。

之后再上蒸锅，大小转小火约五分钟后，海胆即可出锅。

其实海胆本身就具有鲜咸味，不加那少数的盐也可。

但那部分盐和那少量的秘制麻油，除了起到增味的效果外，还能减少鸡蛋和海胆中那些许的腥。

相互抵消后，最终留下的就是纯然的鲜。

鸡蛋是最常见的家庭食材之一，却有着不容轻忽的重要营养成分。

它不仅对身体素质有着重要作用，还能促进神经系统的发育。

海胆黄更是以41%的高蛋白比例，成为远超牛奶的营养食品。

当如此优秀的二者，结合在一起后，不仅能带给人香滑的唇舌体验，还能以最大程度滋养身心。

在场所有人都吃的异常满足，就连渔老大这个曾经嚷嚷着再也不要吃海鲜的人，也举起了大拇指。

颜棠非常珍惜的吃完了自己的第一份，刚想把第二份拿给陆老师，就见陆老师把他的第二份递了过来。

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