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“芊芊!你怎么还笑得出来?还夸她的什么领扣好看!”樱子不满地叫道。
“的确好看嘛。不用置气,小曼姐一直不都那脾气。不说这个了,到家我给你们做一样你们绝对没吃过的。”
一听有好吃的,樱子和阿青消了气,加快脚步往杜芊芊家里赶。
第90章焦糖布丁
季桂月瞧着眼前的三个姑娘直发笑:“哎呦,妹子们,知道的你们是拾柴火去了,不知道的以为你们掉山沟沟里了,这一脸土,快倒了热水洗洗。”
三人洗完坐在杜家暖和和的堂屋里喝着清爽润厚的柿叶茶,舒服地喟叹着。杜芊芊等不及去了厨房,自从有了这羊奶,那些个甜品就此解锁,巴不得每日做几样出来。
嫂子身体好之后就多养了四五只鸡,每日里细心喂食,产蛋率很高,即便每日吃,家里也都鸡蛋不断。杜芊芊取了三颗鸡蛋,取出蛋黄加入白糖搅拌到充分融合,而蛋白也不能浪费,放在干净的小碗里做晚上汤的飘马儿。
羊奶仍旧加了点茉莉花茶叶热滚了,略微放凉,接着满满倒入蛋液里,细细过一遍干净的面粉筛。红泥炉子架上小锅,倒上些白糖,再加入几汤匙井水,文火加热,看着糖水熬成琥珀色的时候,杜芊芊眼疾手快起锅倒入两倍的滚水中,快速搅拌,焦糖便制成了。
没有布丁瓶,找来找去只找到几只体型较大的茶盅,心里盘算着今后再宽裕些定要买些好看的盘、碗、盂、缽、豆、敦回来。家里的茶盅相较于一般的茶盏要大上一些且无足,所以用来盛饭焦糖布丁倒也合适。
每个茶盅倒入一勺子滚热的焦糖,稍作冷却后将做好的蛋液倒进去至八分满,接着盖上盅盖,红泥炉子上隔水蒸上大半柱香的时间焦糖布丁就成了。
石青色的茶盅里装着鹅黄色的滑嫩布丁,刚端上桌,樱子和阿青眼睛里简直“嘟嘟”冒着爱心形状的泡泡,“哇!”“真好看!”不绝于耳,刚刚被李曼傲慢鄙视的态度惹出的委屈这会子全都烟消云散了。
杜芊芊看着不仅樱子和阿青心花怒放,季桂月也是爱不释手,想来不论哪个年代,女性对外表萌萌的甜品都没有什么抗拒力吧。不仅这几个人就连杜大山和安安都给做了,可是杜大山不好意思来堂屋吃,也是,一个大块头的男子汉和几个小姑娘坐在堂屋里吃着甜品,的确很违和,杜芊芊将自己哥哥那份单独送到木匠房了。
安安已经学着用调羹吃饭了,杜芊芊拿给他一个小调羹,让他自己舀着吃,季桂月将小调羹又拿了回去:“惯会惯孩子,这金贵东西拿来练手?平日里吃粥吃迷糊糊时候再拿来练,我喂他吃。”
布丁柔滑细腻、融合了柔和的蛋香及焦糖独有的甜香,樱子和阿青一边嚷着好吃一边又舍不得舀,只能每次都小小口的,安安一勺子下去都能比她俩舀得多。
可这种又爱又舍不得吃的心情,杜芊芊当然懂,这不就是后世的女生下午茶的精髓么。坐下对着咖啡、甜点一顿猛吃,三分钟解决战斗,那还有个什么趣儿?
“芊芊,这叫什么?怎么这般好看?”樱子显然被颜值俘虏了,好看都排在好吃前面了,阿青也聚神听着。
“这个叫焦糖布丁。”
樱子和阿青听到“布丁”两个字就被萌地不行了,虽然这个时候没有“萌”这个词汇。季桂月吃完了自己那份去喂安安,也打趣:“这名儿……”想了想没找到合适的形容词,“这名儿可真讨喜。”
吃完了布丁,樱子和阿青要留下来帮杜芊芊洗果子,可今儿的果子今早就被樱子和杜芊芊拎回来了,三人去山上砍柴火的时候季桂月都已经洗好了。樱子和阿青只好从各自的篓子里拿出青柿子,背上篓子,挑着棘子回了家。
杜芊芊将明儿要送的棒棒糖忙完,看着厨房里堆着的六七十个柿子,实在累得动弹不得了。季桂月以为杜芊芊是要在柿子外皮上擦上白酒脱涩催熟,便催杜芊芊去躺躺:“家里现成的白酒,我来弄。”
“嫂子,那么弄不好吃,这东西几天也放不坏,我明儿弄,这会子码着就好了。”
第二天棒棒糖的钱杜芊芊都收好了,钱掌柜还没到。伙计也纳闷:“昨儿正生兄弟同我说了,我下午就回了掌柜的,掌柜的还高兴得了不得,答应了今儿一准来。”
许是有什么事耽搁了吧,杜芊芊想着,已经和正生哥说了要和钱掌柜商议些事情,所以正生哥那里暂时还不必担心。
伙计自是知道杜芊芊的能耐,那棒棒糖都卖到省城里去了,大部分送货来时的账都是自己结给她的,每个月进项白花花的四两银子,一个壮劳力出去做长短工一年下来一日不歇、不吃不喝也不过才六七两。更别说有了这棒棒糖,自家果脯蜜饯都顺带着销量高了不少,钱掌柜提起来就满口夸。
当伙计的都是伶俐人,怕杜芊芊等得着急,“杜姑娘,许是掌柜的那里有些什么事儿绊住了,你别急,和盛离这里不远,我快些着去看看。”
这铺子的那些个吃食杜芊芊并不知道卖价,若是有人来买自己岂不是耽误了铺子的生意?
“和盛我也认得路,你忙着,我去看看。”杜芊芊推辞了,转身就往和盛酒肆方向走。
还没走几步,和盛那里一个伙计迎面赶了来,夏日里送黄桃罐头时早已认识,满脸笑:“杜姑娘,掌柜的让我来请你去和盛坐下来慢慢谈。”说着还顺手接过杜芊芊手里装着牛轧糖的食盒。
到了和盛,伙计将杜芊芊请到了二楼,如同两个月前送棒棒糖时一样,钱掌柜仍坐在那个面朝东的椅子上,泡好了上好的滚茶、备着糕点等着自己。
不过自己却比那时要有底气地多,手有余粮心里不慌,每日里枕着三十多两的银子入睡,别提多踏实了。
入了座杜芊芊将食盒盖子轻轻揭开,邀请钱掌柜:“您先尝一颗试试。”
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