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瞧着南子娘喜不自胜的样子,杜芊芊也打心眼里跟着高兴,带动气氛,“既如此,那咱们也就别客气了,吃大娘一顿,权当做庆祝。”
妞子一听,哇,中午还要下馆子?自己还从来没有吃过馆子呢,依偎在杜小芹旁边,一脸的期待,几个人就同南子娘道贺,说是以后不用愁了,过个一年半载买个院子日子就过起来了。
这时候樱子终于忍不住了,本就不是个能藏住话的性子,“大娘,这是给你带的臭豆腐!”说着将手里的臭豆腐和其他几种“臭物”一齐交给南子娘,其实南子娘早就闻到味儿了,笑呵呵接过来,“别说,这东西真是怪,明明闻着那么臭,可是吃到嘴里就是个香……”
“大娘,南子哥中午不回来吗?下馆子不等他吗?”
“瞧着时辰南小子马上就该到家了,咱们若是不叫上他,他还不得急了?”
樱子放下了心,哈哈笑,正想跟着南大娘一起损几句南子,结果话还没说出口,院子里就响起一个带笑的声音:“娘,你这也太埋汰人了,少吃一顿我就至于急了?”
不是南子还是哪个?
樱子笑得更开怀了,就连她自己都没发觉,嘴裂得可大了,苹果一般的圆圆脸分明写着藏都藏不住的高兴,杜芊芊在一旁可是看得清楚,悄悄弯了眼角和眉梢。
“鸭蛋兄,我还得等着你带我去买咸鸭蛋呢。”
“现在啊?我估摸着卖鸭子的已经回去了,既然你爱吃,我家里还有十来个,你只管先拿回去吃,下次见着卖的我给你多买些。”
“成啊,等我临走前你拿给我。”樱子笑眯眯,对南子的回答很是满意。
张正生连忙半开玩笑半认真地呵了樱子一声,“你这丫头,也太实诚了,南子的鸭蛋也是拿铜子儿买的,娘早上给了你大半吊子我可是瞅见了,不说拿钱买,还真老实不客气地预备白拿啊。”
“正生,你也是忒外道了,你们兄妹俩在挑子开张时候帮了那许多的忙,别说几个鸭蛋了,就是拎回去一篮子又有什么要紧?”南子娘笑着让张正生别外道了,又张罗着问众人爱吃什么菜好去选馆子。
樱子直接想也没想:“钱掌柜不就有馆子吗?咱们就去和盛呀。”
“说你不透气吧你估计还得和我急。”南子不放过吐槽樱子的机会,“咱们去和盛,这不是明摆着去敲竹杠去的?”
“怎么就敲竹杠了?咱们花钱吃东西,还捧场了呢。”樱子被南子拆台,觉得脸上十分没有面子,内心不服气,同南子较上劲。
南子瞧着樱子脸蛋气鼓鼓的,就像她家果园子八九月里树梢上成熟的苹果,就去故意逗她:“嘿,你还不信,别的不说,就光是芊芊去,钱掌柜就不能收钱,十有八九还得再多送两三道贵价菜,那么多家馆子非去和盛吃,不是敲竹杠是什么?”
樱子撅了嘴,被说得哑口无言。
“哎呦!”南子一声嚷疼声,颈后被自己娘锤了一下子。
“越大越没个样子了,不说好生招待,就知道同樱子抬杠!”
看着南子五官凑到一起捂着脖子的挨打样儿,樱子立刻不气了,拉着杜芊芊商量:“芊芊,你想吃什么?”
“大娘,你看咱们去同春怎么样?那里都是些家常菜,咱们正好热热闹闹吃一顿。”
说起来,这时候的酒楼饭馆,最上等的就是气派的饭庄,这种饭庄又宽敞的大院落,旁边带着跨院,最为讲究的还有亭阁楼台、曲径通幽的花园子,供食客诗酒流连,正厅之中还必得搭一个堂皇富丽的戏台子,专门用来让主顾们长堂会戏。
衙门里每每开印、封印、团拜、年节修藏、或者春卮,及红白喜事之类,多半会在这种饭庄举行,往往一开席就是几十桌的规模。
这种饭馆不是普通人能办得起来的,一个县里头也就一两家,据说本县的这家南来顺同知府老爷颇有些交情,即便是栾县丞也要给些面子的。
据说请来的师傅手艺了得,在近郊地界靠近泉水的地方修了个近十亩的荷塘,里头遍种河鲜菱藕,引来泉水注入,所以荷塘里产的河鲜肉质鲜嫩无比,莲藕也比别处的水灵,特别是鲜莲子,每一颗粒饱衣薄,清香异常。
第313章满天星疙瘩汤
另外,南来顺还将自家荷塘里的鸡米头分成几等。普通的鸡米头,老了的叫了人去采收,统统送到药铺里入药用,不老不嫩的土话叫二苍子,用来招待老主顾,而那些刚刚壮粒的鸡米头,极嫩,煮出来是赏心悦目的浅黄色,很难出分量,每年那么大的池塘拢共也产不了多少。
这些都用来做南来顺的拿手菜――“河鲜冰碗”,这么一碗冰碗,怎一个“鲜”字了得,鲜莲、鲜菱角、鲜藕、鲜鸡米头这些之外,还要加上山鲜:鲜核桃仁儿、鲜榛子和鲜甜杏仁儿,最后在捏几颗蜜饯进去以便温补平衡,所有这些食材下边儿再用顶新鲜碧绿的荷叶一托,红白绿三色清亮分明,大夏天的来上这么一碗,消暑醒酒,心畅神怡。
不过这种融合了天时地利的时鲜,价格自然也不菲,不是寻常食客能问津的。
第二类就是如同钱掌柜的和盛一流的饭馆,这种饭馆以成桌宴席和零散食客小酌围住,偶尔打通了关系也会承办些衙门里的外会事宜,不过大几十桌的酒席规模是不多见的。
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