趣读吧

手机浏览器扫描二维码访问

第141节(第3页)

裴华看出杜芊芊的着急,“好吃,不输澡堂家的!”先肯定了一句,接着又问,“澡堂里头的茶叶蛋拿着却没有这么清爽。”

南子和张正生也附和道:“不错,他们家的茶叶蛋吃完了手里总是黏糊糊、油腻得紧。”

第419章蛋行

杜芊芊不过细一想就明白了,澡堂的店家肯定是用猪骨头熬煮高汤而不是用井水,这样可以为茶叶蛋增添一些鲜味,但有利也有弊,在澡堂子里头吃没事儿,吃完了大可以用毛巾擦擦,但是若是摊位上卖、食客拿在手里吃便油腻腻的很不受用了。

“还是这个好!好吃又方便!”南子吃完一个,也不讲究,直接将手指头儿往衣服上蹭了蹭,“喏,擦两下就干净了。”

获得樱子娇嗔的白眼一枚。

南子娘也连连点头,“蛋行那里下午我同南子去一趟,买办都是认识的,好说话。”

这件事就算是板上钉钉了,杜芊芊想着所幸成本不大,满破两盆子茶叶蛋,自己的手艺总不至于卖不出去,好歹每日也多笔进项,买宅子也就更进一步了。

又细细地将做法和佐料教了两边,起码比卤煮下水简单且常见多了,南子娘基本都记住了,裴华等人绕了杨二叔那里买了羊乳回村不提。

而蛋行这会子正是忙的时候,娘儿俩到的承望买办恰巧出去办事儿去了,蛋行里头其他人招待的,南子衙差的身份还是顶些用的,蛋行里的人都挺客气。眼下南子娘的卤煮摊子也算是有点名头,这桩买卖既能和衙差攀上点关系、鸡蛋又能多个长期的销路去处,招待的伙计更是热情。

“鸡蛋有的是,官爷要多少,每日买办的送到家去,不用您费半点儿事。”

寒暄着,还不忘领着母子二人四处转了转,“您瞧,这是在挑种口呢,咱们这儿的鸡和蛋,只管放心,没有孬的!”什么样的鸡容易养活、什么样的容易长得高大、什么样的能多下蛋,这些都是蛋行里人的基本功。

生鸡蛋分别放置,那些个壳儿太薄的、黄儿散了的、个头太小的、时间放了久的,全都不能要,就连那些带子乱了的鸡蛋都要挑选出来,只能卖不能用来孵小鸡的,所谓带子乱了,就是系着蛋黄儿的那条白色韧带断了、蛋黄儿因为重量无法维持在蛋的正中央、而是偏到了一边,这得有经验、眼力毒的人才能辨别得出来。

“您老看着点儿门槛!”伙计殷勤地嘱咐了一声,“这里头就是咱们的炕房了。”

炕房其实就是几间不透光的暗屋子,门扇上开了一个小洞,南子娘也不是没养过鸡、知道这是孵鸡蛋最关键的地方,“哥儿,这里咱们就不进去瞧了,正忙着呢。”

“没事儿,您瞧您的,咱们今早照过了、已经下炕啦。”

“照过了”是行内话,门扇上的小洞是用来放鸡蛋的,炕房的师傅要一只眼睛睁着、一只眼睛闭着,反复地确认、查看,这就是“照蛋”,而第一次“照蛋”就是“头照”。这一步的目的是照鸡蛋里头的胚珠是否受过精,没受过精的就是寡蛋,是孵不出小鸡的。等照完了符合要求的鸡蛋就“下炕”了。

三四天之后鸡蛋取出来再照,“二照”,查看胚珠的发育情况。“头照”可比“二照”简单多了,甚至门洞都用不着,手轻轻握着,透过手指卷成的筒状映着日头,观察鸡蛋,如果蛋黄儿里头有一个晕晕的圆形影子,那就是受过精的胚珠了。“二照”费功夫,胚珠本就小,是否发育端看上面是否隆起了一个小点儿,没点功夫还真判定不了。

被“二照”淘汰后的鸡蛋可以照常拿到市场上去卖了,买主是看不出这是炕过的鸡蛋,但是三照、四照之后炕的痕迹就很明显了,哪怕胚珠发育得不好,也不能当做鸡蛋卖了。长不全的小鸡多半是上面长了个头、下面却还是颗蛋,甚至有些连翅膀都有了,就是出不了壳,按理说这些非鸡非蛋的都废了,但是人类的美食创意永不停歇,这些倒成了另一种特色美食――“活珠子”。

“朱衙役,送你几个,这个玩意儿可是大补!”

南子连连摆手,“活珠子”他和裴华俩人吃过,都说是大补,下了差几个人偏怂恿着同去尝尝,结果磕开蛋壳儿却见一双鸡眼珠子,唬得他俩一大跳,从此再也没碰过。

正说着话儿,买办回来了,自然又是一阵寒暄,表示送鸡蛋的活儿都包在他身上了,“您家的卤煮我是吃上瘾了,哪怕不送鸡蛋,我也得每年去一遭儿呢。”

说得几人笑起来。

而另一边,吉安村的杜家后院,杜小芹也在勤快地劳作。

按理说,庄稼人总要等到正月十五的元宵节过完,才算“出节”,方才开始顺应农时节气着手新一年的农活儿,可杜小芹等不得了,不仅仅是因为不想在哥哥家白吃白住,这方小小的土地承载了对新生活的向往,每一个锄头夯下去,都代表了和过去生活的决裂,将往日的那些懦弱、妥协和犹豫统统击个粉碎。

握锄、弯腰、扬锄,锄头划过之处发出“突突”的声响,上头肆意生长的野菜立刻被拦腰斩断,剩下的部分耷拉着身子匍匐在地。锄下一小片野草之后,用锄头拢成堆,季桂月在一旁帮忙,用鸳箕将那些野草装了倒掉。

妞子在一旁一会儿帮忙拔一拔野草、或者捋一捋鸳箕,一会儿带着旁边的安安弟弟围着走上一圈取乐、又或者抬起头看看天,高兴得了不得。

“妞子,听舅妈的话,小脸都冻红了,带着弟弟回屋去吧,外头风大。”

对着舅妈扬起一个大大的灿烂笑容,妞子摇摇头,但却忙着将安安脖子上的小头巾取下来,利落地罩在头上系好,安安的小脑袋整个儿包好,又左右看看,确定安安左右两腮都吹不着风方罢,妞子觉得眼下的自己简直太幸福了,就连吸进鼻子里的寒气也透着松快劲儿,因为娘对她说她们不会回彭家了!

在旧神游戏中扮演NPC[无限]  成王败寇  头号超模  爱上直男总裁我真香了  余烬之铳  婚坎  猎养  助理狂炫酷霸拽  跪求换剧本  郎骑竹马呼啸来  高大上的逗比[网配]  怦 怦然心动了  相府墙真高  应激性渴爱症  如何推倒大魔王  白手套  末世之有个超市  西边雨(现言1v1,h)  他知道风从哪个方向来  我的日常系进化游戏  

热门小说推荐
足坛之开局点满任意球

足坛之开局点满任意球

关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...

林家有女整治家风

林家有女整治家风

关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...

万里追狼

万里追狼

关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...

仙道猎人

仙道猎人

林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...

诸天带着随身空间到了四合院世界

诸天带着随身空间到了四合院世界

关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...

每日热搜小说推荐