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路放只淡声道:“乡里乡亲,应该的。”
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饭庄又忙了几日,这一日是十一,轮到停业歇息,于是秦峥便开始做路菜了。她先将烧热了锅,放进清亮的麻油,待到麻油在锅中加热到了八成,则放入干椒爆炒。干椒在油中发出嗞嗞的声音,很快,略呛的浓香便扑鼻而来,散发在小院里,勾引着每一个人的肠胃。正在擦桌子的托雷扔下抹布,不由自主地跑到灶房门口,吞着口水问:“这是又做什么呢,这么香啊!”
秦峥不言,擦了下额际的汗滴,开始放剁碎的葱花,有白的有绿色的,鲜嫩欲滴,这绿白相间的葱花儿进去锅中,迅速被煸出了香味,葱花儿特有的清香和干椒富有诱=惑力的浓香混合在一起,再再勾着托雷肚子里的馋虫。
只见秦峥又利索地将晒干的菜末放入大锅中,快速地翻炒,小包姑卖力地拉着风箱,灶膛里的火苗几乎要从灶口冒出来,火红的颜色映衬着小脸。
秦峥翻炒数下后,又娴熟地将姜、蒜、盐、糖、酱油等分别撒入,片刻之后,呛炒白菜就出来了。秦峥端来一个大木盆,将白菜放入木盆上。
托雷再也忍不住了,钻进灶房,只见那木盆里,绿色的白菜粉末失了水分后,又经过油水浸渍,晶莹剔透,饱满欲滴,宛如上好的碎玉一般惹人心动,上面隐约仿佛带了一点油丝儿,散发着干辣麻香,混合着充分煸炒出的葱香儿,几乎让人的口水都要滴下来了。托雷忙拿手指头捏了一点,放进嘴里,香味沁人心扉,口中白菜末颇有嚼头,吃了唇齿留香,当下连连点头:“好吃,真好吃!”
一边说着好吃,一边又要伸手再去捏来,包姑眼疾手快,上前拦截:“托雷大哥,你也太馋了!我和秦哥哥辛苦了半响,还未曾尝过呢!”说着咽下口水,自己也赶紧捏了一点来尝。
秦峥擦擦汗滴,用勺子给他们各自挖了一点放进盘子里,两个人顿时满足地捧着盘子用手抓吃起来。秦峥无奈,又只好递给他们两把筷子。
当天晚上,几个人的晚饭便是呛炒白菜干拌白粳米,散发着清香的米饭蒸得晶莹剔透颗粒分明,搅拌上有韧劲嚼劲又散发着香味的干呛白菜,那个味道,实在是让人走不动路。当天别说是托雷和包姑,便是路放,都忍不住多吃了一碗饭。
秦峥当晚再接再厉,将剩下的白菜干全都炒了,炒好后,取来巴掌大小的陶罐,将炒菜一勺一勺地放在陶罐中,一边放一边压,压一层放一层,如此,当陶罐满时,里面竟然紧实地放了小半盆的炒菜。
秦峥又拿来裁成小块的粗布,将陶罐口部封紧扎好,扎好之后上泥,放在一旁晾晒。一个晚上功夫,十几个小陶罐整齐地码放在那里,倒是看着别致。
秦峥又去找来笔墨纸砚,着路放写了几个红字,上书“一人饭庄制”,然后用浆糊帖在陶罐上。
大功告成,她笑着对包姑道:“明日个来店里的客商,每个人都免费赠送一小盘路菜,敬请品尝。”
包姑心领神会,点头道:“我还会把咱家的路菜都放在店里摆着,谁吃了喜欢,那就掏银子来买!”
托雷闻此笑道:“小包姑人虽然小,脑袋却灵活得很,竟然了不得啊!”
包姑开始还觉得托雷是个大个子,又见他当过玄衣卫士,是抱着崇拜的心情的。可是这段日子以来,她已经在托雷面前言辞毫无忌惮了,当下得意地瞧了托雷一眼,小鞭子一甩:“那是自然!”
当天秦家路菜一上桌,来往客人尝过后,纷纷赞不绝口,顿时一群人抢着要掏钱购买。有一个客人嘴馋,问了价钱后,表示把剩下的几罐子全都包了。于是后面的客人不高兴了,表示自己不能没有,于是差点吵起来,幸好有托雷上前压场,最后各让一步,见者有份,这才平息一场争端。
秦峥见此,便又进了紫茄,猪肉,玉瓜,蘑菇,虾等物,又进了香料若干,准备大肆制作路菜。
她要做的路菜共分三种,一共是炒菜类,如炒肉丁、鸡丁、笋丁等,主要是特点是油多香味浓,出门在外行旅之人,拿出来拌饭就馒头烙饼,其香味出众足可解馋,第二种是酱玉瓜,腌大头菜等类,主要特点是耐久易放且下饭,第三种则是汤料类,如把蘑菇和笋干晒得极干,用上好酱油煮培烘干,收纳在陶罐中放好,待到要吃时,滚水一冲,便是一碗色香味俱全的汤菜。
要一下子做这么多路菜,还要兼顾白日的生意,自然是人手不够,于是秦峥上街一逛,又找来两个短工,帮着一起干活。王老伯见此情景,便提议让自家女儿翠儿也过来帮忙,好歹学点东西,工钱什么的千万别提,提了就是看轻了你王老伯。秦峥见此情景,也不好拒绝,若是真不让来反而是驳斥了王老伯面子,于是只好请翠儿也来帮忙。想着等事情暂时告一段落时,提了瓜果糕点前去看望王老伯以表示感激之情吧。
翠儿虽然是个姑娘家,但是人倒是勤快,手脚也麻利,心思又细腻,着实让秦峥省了不少力气。秦峥想着,这个女子确实贤惠,便是路放看不中,若是能够在自己店里长期帮工也是好的。只可惜这翠儿一心记挂着路放,她是听说了那天路放救了柳儿的事后,越发心里把路放当个英雄看了。便是这段时间如此忙碌,那眼神也三不五时地往路放的方向瞅过去,偶尔还要试图上前搭话。秦峥叹了口气,若是她真要长久留下翠儿,怕是第一个皱眉头的便是路放。
提起翠儿,又不得不提到柳儿姑娘,要说起来这柳儿也实在可叹可悲。原本她或许只是对路放有些好感,或者是出于对母亲的叛逆才越发要接近路放,可是自从那日大闹,她被母亲骂得失去了脸面,竟然跳井去了。路放把她从井里抱了上来,她醒来后,听说这事,竟然是对路放死心塌地,每日都要来看路放。
她娘见此,到底心疼女儿,也只好暂时压下火气,任凭她去折腾,说是就当白养活这个闺女。
自打这之后,柳儿姑娘是日日登门,今日带了点干果,明日说是来店里吃点东西,后日又来找翠儿包姑玩耍。这理由都听得包姑和翠儿无奈,那无奈的眼神几乎要喊出来:别来找我啊,我没空和你玩耍啊!
那晚和路放聊过后,秦峥知道路放心结难解,也便不再为他张罗什么,想着万事随缘吧。
于是翠儿依然各种讨好路放,柳儿从旁眼红,各种来凑近乎,路放则是一声不吭冷眼以对,低头不辞辛苦地日夜操劳,为秦峥洗菜、择菜、切菜、晒菜,最后帮着烧火打下手炒菜。
有一天深夜,包姑和柳儿早已回家去了,两个帮工也回了,托雷实在困得不行睡去了,唯独路放还在陪着秦峥在那里炒菜。
秦峥忽然忍不住开玩笑道:“路大哥,这工钱是不是该给你加倍了,你这一个人干三个人的活呢。”
路放一手拉着风箱,一手拿着烧火棍,听到这话冷望了秦峥一眼:“随便你。”
秦峥耸肩:“话确实不能这么说,咱们店里挣的银子,我的就是你的。”
路放拉风箱,又往灶膛里添了一把柴,口中道:“我说了,随便你。”
秦峥默默地凝视了路放片刻,看他被火光映照的冷硬脸庞,看了一会儿后,便又重新开始炒菜了。
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