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第163节(第3页)

“鸡毛也不能直接拔下来,不然山鸡太疼,挣扎狠了可能会抓破人手,让崔老板给大家示范下。”徐方跟大家招招手,取出一只公山鸡,递给了崔瑶。

崔瑶落落大方的接过,跟村民们演示:“山鸡和家养的鸡,其实差不多。不过这种长毛,直接拔下来肯定会疼,大家可以按住尾部,从羽毛根迅速拔下来,然后捏下口子,这样等羽毛全拔下来,山鸡也没那么疼。”

崔瑶连续示范了三只鸡,然后将长短翎羽全部归类,笑道:“大家看好了,这两根长翎羽和短翎羽,都要整齐分类放好。拔鸡毛的时候,切记不要强拉硬拽,不然损坏了鸡毛,这钱就白费了。”

村民们连连称是,立刻回去忙活去了。而已经拔掉尾巴羽毛的山鸡,装笼后就被拎到几名杀鸡师傅的旁边。

杀鸡师傅到了后,也一直都在忙活。将杀鸡的褪毛机插座接上电,就在一旁的大炉锅里装满水,底下放着大木头烧火。

等山鸡送过来,锅里的水也差不多烧开。

杀鸡师傅们手脚麻利,各自拽出一只山鸡,尖刀抹脖后直接扔进一个大铁桶里放血。知道要杀不少鸡,他们都带了三只大铁桶。

每只铁桶能装五只,等第三只铁桶装满,第一只铁桶里的山鸡们差不多断气了。

把五只山鸡扔进铁锅搅拌一会儿,然后朝褪毛机器里一扔。

随着嗡嗡嗡的机器声,很快五只光溜的山鸡就从出口出来。

一旁已经等待的女人,等山鸡出来,手中拿着石刀开膛破肚,将里面的内脏处理干净,一只山鸡就差不多好了。

徐方早就备好了装鸡肉的箱子,下面垫着冰袋冷藏,杀好的鸡就直接落入箱内。

不愧是常年杀鸡的,那速度和村民比简直就快多了。当第一波褪了毛的的山鸡出来,杀鸡的速度本就快,不多会就积攒不少没清理内脏的鸡。

一刻钟的工夫,汉子就得停止杀鸡,来帮忙处理内脏。

鸡舍内的崔瑶,更是忙的不亦说乎。那山鸡的尾巴,每一根质量都上乘。她找了几只大箱子,按照羽毛长度分类。

按照杀鸡师傅的速度,今天大概能杀了五千只鸡。徐方并没只挑出公山鸡宰杀,毕竟山鸡数量很大,不用刻意挑选,就能满足崔瑶的需求。

徐方也很敞亮,等被叫到名字的人把山鸡抓好,就开始给大家分钱。

以前各家各户没什么钱,有点钱都喜欢藏在衣柜、床底之类的,现在钱逐渐多了,村民大多听了徐方建议,办理了银行卡。

徐方在那里,用手机银行给大家转账。

少点的两千,四千元的占大多数,当然也有八千、一万二的。

等给大家转完账,徐方让村民回去,下午一点的时候,一起去荷姐家学习制作干贝。

村民离开没多久,崔瑶也把鸡毛都装好,看着满脸汗珠的崔瑶,徐方笑着递过纸巾:“你着啥急,待会我帮你就是。”

“不用,有村民帮我装,就是数起来比较麻烦。其中公鸡长翎羽五千八百三十六根,短翎羽一万一千七十只,母鸡翎羽一共九千三百只,按照当时的报价,一共37.57万,四舍五入我直接给您三十七万六。”崔瑶拿着计算器算道。

这才五千只山鸡,光鸡毛就卖了这么多钱。而山鸡肉以每斤利润五十元计算,一共也就二十五万。

鸡毛真比鸡肉贵啊!

“行,那多给的钱当运费了,我送您回去。”徐方将这几箱子鸡毛放进车里,直接运到了海边,让李叔把几个箱子送到九龙山脚,他则骑着摩托艇带着崔瑶。

给司机大叔打个电话,没多会司机大叔就到了。徐方把箱子放进车厢,等崔瑶离开,自己才骑摩托艇回去。

回了村,吃过午饭已经十二点半,徐方骑摩托艇到了扇贝养殖基地,杨超这些人正在把捕捞的扇贝装袋。

海底满满的都是扇贝,一上午的时间,十二人就捞了两万斤。

一起把扇贝运到荷姐家,村民早已在此等候。

徐方拍拍手,吸引大家注意:“各位乡亲,扇贝的处理很简单。我讲解,荷姐给大家做示范。首先,把扇贝表面泥沙冲洗干净,用小刀插入壳缝,贴着壳壁一边,把贝柱一端切下,去掉一面壳,摘下内脏,然后沿着另一面壳的内壁把贝柱完整地切下来,再用海水洗干净,沥干水放锅里煮就可以了。”

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