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“温一壶酒,再煮一碗片儿川,”温宴笑着道,“天慢慢凉下来了,就想喝碗热的。”
岁娘忙不迭点头。
温宴去了厨房。
烧水婆子见了她,为难极了。
倒不是这府里有什么是温宴动不得的,而是,侯府的千金姑娘,下厨时磕着碰着,交代不了。
温宴道:“我不是头一回下厨了,骁爷去年在临安时,我就又煮又炸的,我做的点心,霍大公子都说好吃。”
婆子忙顺着夸了几句,让出了地方。
温宴的厨艺,大部分都精在了汤圆上,再添几道点心,她不会正儿八经地做“菜”。
也就是片儿川这样不考究手艺的主食,她从乌嬷嬷那儿学了个七八分。
因为她喜欢这一口。
片儿川的用料也简单,除了面条,就是腌菜、肉丝、笋片。
这宅子里备了一坛腌菜,是婆子自己弄的,与临安人做腌菜的口味多少有些差别。
这会儿再回燕子胡同取,来回总归麻烦。
温宴拿筷子取了一些尝了尝:“还挺适口的,就用这个吧。”
岁娘劲儿足,动手揉面,面光盆光手也光,碾开后切开,一根根光洁又有韧性。
温宴腌好了肉丝,下锅炒到微微变色,赶紧盛出,又倒了笋片、腌菜下去,拿余下的油稍稍炒了炒,加水进去煮开。
岁娘比着时间,另一个灶火上,面条已经拿水煮了半熟,捞出来拿冷水润着。
温宴待自己这锅里的水烧开了,将半熟的面条下进去,又下肉片。
婆子吸了吸鼻子,道:“真香,只是清水,不用高汤,也能煮得这么香。”
这香味,不似高汤炖煮时的浓郁和醇厚,却是满满的属于腌菜和笋片的清香。
原来,高门大户人家,除了那山珍海味,也会喜欢这样的家常味道。
面条盛出来,浇上汤,最后点几滴香油。
岁娘抿了抿唇:“肚子里的虫都馋叫了。”
温宴莞尔。
岁娘捧着食盘,将两碗面送到鸳鸯厅里。
主仆两人,正要坐下来喝口热汤,忽然间,前头传来动静。
温宴出去一看,正是霍以骁回来了。
两厢照面,都有一丝愣神。
温宴是没想到霍以骁会这么早回来。
现在当然是过了衙门散值的时候,但自打他们去六部之后,几乎天天都留到很晚,霍以骁连晚膳都多是与朱桓一块用的。
因此,她虽然让岁娘多揉了些面,煮却只煮了两碗。
岁娘机灵人,给霍以骁问了安,又跟温宴咬耳朵:“姑娘与骁爷一块用吧,奴婢去厨房里再煮两碗,隐雷大抵也没用饭呢。”
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