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刘家另外一个豆腐师傅拿出来青鱼,不知道是准备做青鱼豆腐汤还是干烧青鱼豆腐。
白家那边一个师傅居然还能弄到番茄,李沅锦目瞪口呆,这算是犯规吧!虽然不清楚天胤朝到底是公元几几年,但是番茄这东西怎么会现在出来?
不过看在场的观众的样,虽然也有议论,但是明显对番茄没有太大的意外。
李沅锦心里哀嚎,早有番茄吗!茄汁豆腐也是很美味的啊!
不过这还不是最让李沅锦气愤的,当她看到邓长栋从桶里抓出一把豆芽,还有明显成深红色的血豆腐时,就知道他跟柴大明这边是要做水煮豆芽系列了!
穆梓桐正在准备香煎豆腐盒的材料,他的手艺不在于创新,而是在于稳扎稳打,他们最先试验出来的豆腐盒,就是穆梓桐练习最多,最稳扎稳打的菜。
看到李沅锦表情有些怪异地盯着柴大明跟邓长栋,穆梓桐也不由自主地看过去:“沅锦,怎么啦?”
李沅锦咬牙切齿地:“水煮豆芽的菜方肯定是泄密了,他们做了血豆腐!”
穆梓桐一看果然是,眉头也皱了起来,毕竟李沅锦卖水煮豆芽的方是卖到穆家食肆的,泄露了,跟穆家的关系很大:“我回去查明,给你一个交代。”
李沅锦摇摇头:“算了,这东西也不难做,再过一段时间,大家都能想到血豆腐是怎么做的。”只是遗憾她毕竟功夫不够深,让人抢了先,但是豆腐一技,大家集思广益也行。
侯娘这边倒是选了跟李沅锦差不多的菜色,一碗碗泡发好的香菇、干菇,看样也是准备用菌菇来给豆腐增添鲜味。
不过李沅锦这边还有秘技——她的豆浆里面已经加了菌菇高汤,鲜味会从豆腐里面透出来,比纯粹用高汤煮要更纯正。
想到这儿,李沅锦就伸手去掀木桶的盖,里面是盛在水里的嫩豆腐,是早上起来做好的,只此一份。特地用瓷碗装了水,仔细盛好了避免震荡。
然而李沅锦掀开木桶盖,看到的却是最糟糕的画面!
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正文第九十七章豆腐碎了
原本安安稳稳盛在碗里的豆腐,已经不在原位,而且碎得到处都是,碗里、碗底,还有木桶壁上、木桶底,全都是豆腐沫!
李沅锦立刻转头问夏藕生:“藕生哥,这豆腐是怎么回事?”
夏藕生一脸茫然:“啊?豆腐怎么了?”
着也伸头进来看,顿时大惊失色:“这豆腐怎么会成这样!”
李沅锦也着急:“你不是一直看着豆腐的吗?我们下车还检查了豆腐,完完整整一块,现在怎么会碎成这个样?”
夏藕生原本就嘴笨,现在看到他们准备的唯一加高汤煮出来的鲜豆腐碎成了沫沫,更是急的不出话来:“我、我不知道啊……我是看着的……”
李沅锦见夏藕生结结巴巴不出话来,也头疼,现在估计是问不出什么结果来了,但是她怎么办?她原本准备以鲜味出众,菌菇鸡汤的材料贵,他们没有买太多,就这么一份熬制了三天的高汤,一半在做着豆腐的时候加了,现在只剩下一半了!
而那边同样用了菌菇的侯娘已经开始开火放菌菇下锅了。
现在李沅锦连主料豆腐都没有!现在做豆腐已经来不及了,只能用得月楼准备好的豆腐,但是那样的话在鲜味上就没有特点了。
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