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第18节(第1页)

“那叔现在就多去做一个那样的竹火钳,另外咱还多带几个火把去。”黄从河说完这话后,就往一旁杂物房去。

“老二,大妹,你们去田地里头捉黄鳝阿奶也不阻止你们,但是你们要知道,粮食是咱老板姓的命,切记不要糟蹋水田里头的稻子。”黄李氏怕他们两个为了去捉黄鳝卖钱后,不小心踩死了别人水田里头的稻子后,黄李氏嘱咐几句道。

“阿奶,这事儿我们晓得,我们只是在田埂上走动,也未踏入水田之中,阿奶放心就是。”黄亦云也晓得此理,她点了点头回道。

这日中午,几个小的眼巴巴的望向木桶之中的黄鳝,又时不时的望向黄亦云。

黄亦云见此后,不由得笑了笑,看来是弟妹听说了自己说黄鳝如何好吃,加上他们一个个还没有吃过后,有些嘴馋了,直接吩咐二妹,拣选了二十几条比较瘦小的黄鳝出来。

先是让二妹撒了不少的草木灰到黄鳝里头,让她利用草木灰使劲的把黄鳝身上那黏黏液体给给搓下来,放在一旁备用。

“二妹,三妹,你们两个把今天弄回来的鱼儿,把三条巴掌大的鲫鱼给收拾出来,今天咱煮鱼汤喝,其他的小鱼小虾的,直接铺在筛子上,直接暴晒成小鱼干,留作以后吃。”黄亦云吩咐道。

“好嘞。”

本来这些小鱼用来油炸一下,再用辣椒炒着吃是最好吃的。

只是油炸要耗费许多油,黄家更是吃不起,没有办法,只好晒干了。

倒是昨日放在水渠内的地笼,今日二妹前去收地笼的时候。

地笼里头倒是出现了好几个水产品种,小鱼小虾不说,还有泥鳅、黄鳝以及螃蟹在里头,另外还有三条成人手掌大小的鲫鱼。

倒是品种丰富聚全了。

黄亦云见二妹收拾好黄鳝之后。

起锅烧油,油烧红之后。

把黄鳝放进去。

只是,活生生的黄鳝放入烧红的锅内后,黄鳝蹦跳了几下之后,很快的变卷成一圆圈。

再把黄鳝煎成两面金黄之色后,再放辣椒、大蒜子,紫苏叶,加点盐后,迅速翻炒几下。

把大蒜子和紫苏叶的味道炒香炒出味儿后,立马装盘出锅。

只是,大蒜子和紫苏叶放到锅内一炒香后,顿时那股香味别提多好闻了。

倒是几个小的使劲的吸着鼻子,闻着那股味道,使劲的咽着口水,眼巴巴的望向锅内的黄鳝。

鲫鱼汤更好做。

烧红油后,把姜片烧一下,把鲫鱼两面煎一煎之后,再放水下去煮。

等把鲫鱼煮成了奶白色出来后,出锅前放少许盐巴调味,再撒下少许葱花就可以出锅了。

本来鲫鱼汤内,放点豆腐一起煮,味道更好,只是黄家没有豆腐,不过清煮鲫鱼汤也是很好喝。

第三十六章:找茬的

“大妹,这就是你做的黄鳝,闻着味道倒是挺香的,只是怎么成这么一团了。”黄刘氏见黄鳝做出来后,见成一团后,有些稀奇的问道。

“大妹也不晓得,就是放锅内后,这些黄鳝蹦跳了几下之后,便一个个卷成一团了,前几天大妹去柳家的时候,大妹见柳婶子正好做着黄鳝,便学了些许,今个儿便依照那天柳婶子做的,尝试做了一顿,那日吃的黄鳝,那滋味别提多好吃了。阿奶、娘、婶子、叔你们吃。”黄亦云随意的寻了一个由头道。

顺带给他们四人一人夹了一个黄鳝。

而然,柳婶子是隔壁距离黄家最近的邻居。

柳家知晓黄家是难民逃难来到青山村的。

见黄家不容易的,时不时的送一两颗白菜、萝卜、青菜给黄家吃,并且叫黄家要吃啥菜,直接去他们家地里头拔,一来二去两家便是熟络了起来。

黄亦云也去过柳家几次,他们一听大妹是从柳婶子哪儿学来做黄鳝这道菜儿的,黄李氏几个也没有怀疑。

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