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第217节(第1页)

“第二,不要过度解释。”

“第三,不能为任何人破例。”

“明白吗?”

林灿荣:“呃……”

他显然没有完全明白。

裴谦又简单解释了几句,所谓的“不要过度解释”就是说,如果有顾客问起来,为什么你们这么多食材都没有、都要提前预约?

服务生直接回答“因为这些食材很珍贵,需要从外地运输”就可以,不要详细解释这些食材为什么珍贵,要从哪里运过来。

或者有顾客问,为什么你家的菜品比其他地方贵这么多?

服务生直接回答“因为我们采用了更好的食材、提供了更好的用餐环境和服务”就可以,也不要详细解释食材具体怎么好,用餐环境和服务又有哪些优势。

总之,不要过分炫耀。

至于“不为任何人破例”,是说哪怕某个大老板来了,愿意花大价钱加塞,也要跟其他人一样预约,同样,服务生也不能跟他过多解释这些事情。

当然,这并不是说服务态度不好。

该怎么服务还是怎么服务,只是不要过多解释这些比较虚的东西。

“懂了吗?”裴谦再度问道。

林灿荣:“呃……懂了,裴总。我一定严格按这个来要求。”

林灿荣没有提出多余的问题,裴谦很满意。

他又叮嘱了几句,不管有任何风吹草动一定要及时上报,然后就挂了电话。

电话那边,林灿荣虽然嘴上没有提问,但还是陷入了沉思。

裴总这是啥意思啊?

难道这就是传说中的“不解释营销”?

不管顾客问什么问题,都一概不解释?

态度就是“你吃就完事了,哪那么多问题?”

当然,态度肯定不能这么生硬,裴总的意思是,服务生们还是要像服务上帝一样服务客人,但并不会详细解答上帝的每一个问题。

这跟林灿荣的常规理解是完全相悖的。

总感觉有点不合适啊!

人和人之间的误会是要通过沟通来消解的,顾客有不满意的地方,服务生肯定要尽可能地详细解释,顾客才会充分理解。

如果仅仅是微笑着打哈哈,那说不定反而会加重误会。

但……裴总的要求很明确,甚至还特意打电话来叮嘱一番,足以见得这事很重要。

“算了,裴总肯定是有什么深意,别多想了。”

“按照裴总要求的来做就好。”

“等等,裴总为什么会知道近期会有客人来?”

“哦,一定是裴总想别的办法宣传了。怪不得他嘱咐我不用操心宣传的事情。”

虽然完全猜不到裴总的想法,但林灿荣却感觉裴总好像一副胜券在握的样子,好像已经把未来的所有事情都安排好了。

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