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“您说。”
老先生儒雅睿智,声音也温润低沉,“人要量力、三思而行,这些想法早在我回国之前就有了,钱我是不少,但我手里更多的是技术和多年国外生活的阅历和经验。我没跟你说过我是干什么的吧?赶上战后的红利,我受过良好的教育,在美国一直从事的是机械制造业,这些年电脑业兴起,我也投了一部分资金进去。”
甄珍挑眉,“难道您想建议我用电脑操纵机器臂炒菜?”
老先生被逗得哈哈大笑,“咱东北人就是幽默,孩子你说得对也不对,我确实有个预测,互联网才是未来的大势,好多行业会为之改变,甚至连人也会被机器人取代。但厨师业,尤其是中餐厨师很难被机器取代,越是高端的中餐越是一门综合技艺,不是简单的程序能替代的。说远了,说说咱们俩的合作。”
“我洗耳恭听。”
“那天说要看看你怎么制作鱼豆腐,我只是临时起意。听那个下岗的小徐说起维持生计的事,想起大萧条时期,罗斯福总统创造就业的举措,在国外餐饮业是创造就业岗位最多的行业之一。
小徐想学一门技术,我不是特别乐观,教育要从娃娃抓起,除了那些有大毅力的人,人到中年想学一门技术,太难了。”
老先生铺垫这么多,甄珍心中对他的合作方式多少有点想法,但他接下来说出的话,还是大大出乎她的预料。
“小甄,你鱼制品制作技术完全靠手工,效率还是低了,我可以免费帮助你设计一套鱼丸全自动制作设备,家乡的机械制造业同样发达,我设计好,你可以自己找人制作。
设计是其中一方面,我主要想送你个经营想法,由机器解放出的人力,你何不考虑下连锁经营的模式,效仿肯德基、麦当劳,用特许经营的方式,做个鱼制品或者你想办的餐饮小店,我可以出一部分资金,但我有个要求,你要优先考虑下岗工人来加盟。”
甄珍总算明白了他的思路,肃容道:“您帮助故乡父老乡亲的想法,是创造条件让弱者变强。”
老先生赞扬道:“孩子你悟性很高,这确实是我的初衷。”
在商言商,免费设计自动化生产设备,帮助创投小型连锁餐饮店面,这种合作对她只有好处没有坏处。
“如果合作条件成熟,能签正式的协议,我可以答应你。”甄珍干脆地应承下来,因为这也是她的初心。
马老闻声很高兴,目光灼灼盯着甄珍朝气蓬勃的面庞,“孩子,能告诉我你的初衷吗?”
甄珍笑了笑,“您在国外生活,对那些慈善组织不会陌生。我们的社会同样不缺乏善意,缺的是把善意引向正确的方向的中间人,我愿意做这个中间人,以我的方式。”
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第67章粽子
马老先生入了美国籍,是外商,国家现在对外商独资企业的限制很多,他有个团队正在首都走审批,计划跟国内的一家企业成立合资公司,将来运营国内事务。
所以跟他看好的年轻人的合作不会立即展开。
当然投资和扶持重点都会放在家乡,虽然甄珍这样的小项目只是他庞大的投资计划的一小部分,但他都一视同仁,告诉甄珍在他回国之前会跟她签订合作意向,后续派人持续跟进。
甄珍明白,这不是小本经营,今天起意,明天就能上街摆摊那么简单。她手里没资金,暂时也没那么多精力,慢点好,她不急。
跟马老合作,她最关注的不是投资,而是马老先生和他的团队所带来的西方连锁餐饮企业的管理经验,国内的连锁餐饮都是外来的,外来的和尚会念经,对于未知事物她想多多了解。
事有轻重缓急,现在她最先要忙的是把端午节的节礼生意圆满完成。
跟食品厂的工人磨合了几天,大家已经快速上手,做的第一批鱼豆腐甄珍很满意。接下来炸鱼饼,鱼饼的鱼浆不用磨得太细,有点颗粒感,更能增添风味。
徐大姐确实是个做鱼制品的人才,甄珍只定了配比,剩下的交给她绝对放心。
那边有小燕姐和王进盯着,甄珍在家里准备包粽子。
先煮粽叶,北方没有竹子,粽叶以苇叶为主,苇叶叶窄,包时需要至少三到四片叶子相叠,跟竹叶一样,同样清爽带淡淡的叶子香。
粽叶有了,再说粽馅。若中国的粽子分流派,必定是南咸北甜。
甜派传统,盛唐以降,甜派粽子为宫廷食粽首选。
咸派丰富,内裹的食材就地取材,种类繁多,自清朝时起逐渐流行开来。这次甄珍也要包一些北方不常见的花式粽子。
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