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第39节(第1页)

平常看二雄涛子吃她做的菜露出这种一脸满足的表情还挺纳闷的,可自个儿现在可不就是和他们一样的表情。

太爷爷站在一边,看她这表情嘴角就没平过。

……

窗外清风徐徐,气温更是怡人。

今日竹屋中有些热闹,大爷爷和二爷爷在菜园中采菜,三爷爷四爷爷院子抓鸡抓鸭,国栋则来回抱之前烧制好的砖头盖火塔。

难得的,所有人都出了房间,只因为孙宝宝说了声中秋家宴。

炊烟袅袅升起,厨房中的饭香味儿也随之传入人们的鼻子中。

孙存宜一边拔萝卜,一边用鼻子嗅了两下,“这是宝宝在做还是老五在做,闻着味道好了不少。”

到了他们这种境界,辨别一个厨师的手艺,不需要眼睛,只需大老远的嗅两下便晓得了。

旁边的儿子摇摇头,孙存宜没继续问,甩甩裤腿上的泥土,拿起地上的两根萝卜朝厨房走去。

“宝宝,这萝卜也熟了,是做个鱼羊炖时蔬呢,还是做个干贝萝卜?”孙存宜在厨房窗户外的水池中把萝卜洗了洗,然后拿到厨房中来。

孙宝宝刚刚把手头这道鸡蓉金丝笋给做完,这道菜原是要用冬笋的,冬笋比这时候的笋更嫩也更脆。

但这会儿没有冬笋,只能勉强用此刻的笋代替了。

不过出锅前孙宝宝夹了一口吃,味道还是可以的。笋鲜肉香,一个脆嫩一个松软,刚好混合在一起,不仅口感好,估计还特别下饭!

这会儿听老祖宗说还有两个萝卜,她看了看做好的菜,想想道:“老祖宗,要不做个萝卜蛰丝吧。”

“萝卜蛰丝?也行。”说着,就把萝卜递给孙宝宝,然后站在一旁,明显是要看她怎么上手做这道菜。

孙宝宝不慌不忙,先是把泡了一天的海蜇皮取出来,放入清水中反复清洗去除那股咸腥味儿。

海蜇皮是她昨晚刚进空间那会儿泡下去的,原是想凉拌吃,这会儿倒是刚好配着萝卜做一个萝卜蛰丝。不过这也是一个凉拌菜。

海蜇皮洗干净后,将水分挤干,随后切成细丝。

孙存宜看到刀功,不禁点了点头,这是下了苦功夫去练的了。

海蜇皮切完切萝卜。

先把白萝卜去削皮,接着切成比海蜇丝稍微大一些的细丝,青红辣椒同样去籽去瓤,切成和海蜇丝一样大的细丝。

紧接着,锅中放入清水烧开,把海蜇丝放入锅中烫一下,只需几秒钟便好,几秒后迅速用过滤网捞起放入冷水中。

在海蜇丝泡水之时,可以往萝卜丝中放着盐,用筷子搅拌均匀,等萝卜出水后捏干水分,放入大碗中。

同样的,海蜇丝也挤干水分放入大碗中,青红椒丝一块放进去。

最后往其中加入白糖白醋和香油搅拌均匀,最后装入盘子中即可。

这道菜的颜值很高,青红椒丝颜色鲜艳,萝卜丝更是水嫩嫩的,其中混合着海蜇丝,看着就令人眼前一亮。

孙宝宝先让老祖宗和太爷爷尝一口,见两人表情正常,没有皱眉啥的,心中才悄悄松口气。

她现在的水平,只能做出让爷爷们能咽得下去的菜。

孙存宜示意孙宝宝:“你也尝尝。”

孙宝宝拿起筷子,夹一筷子到口中,一股酸甜味瞬间把她胃口给打开!

她细细品鉴了一番,嗯,醋放得差不多,酸味是有,但没有掩盖萝卜丝的清爽,反而把海蜇丝最后的腥味儿给去了。

糖也放的不错,萝卜本来就有清甜,这才是这道菜的关键。而糖的味道也没有喧宾夺主,吃着并不会腻。

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