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厉江篱失笑,很配合地点点头,“是,我下夜班回家,觉都不补,忙到晚上八九点才做好的,而且要提前两天跟菜市场的老板娘订货,直接过去未必能买到合心意的。”
“看,人家花了那么多功夫,我要是不吃多不好,枚姐肯定能理解我。”严晴舒笑嘻嘻地接过一脸无语的徐苗递过来的一次性手套。
又招呼大家:“都一起来加菜啊,别客气。”
另外三个人看着那一看就很好吃的盐焗鸡跃跃欲试,但又很犹豫,厉江篱见状便道:“鸡肉的脂肪含量低,吃些不会胖的,盐焗鸡无非是比水煮鸡胸肉多了点盐味,要是怕胖,不吃鸡皮就是了。”
“成人需要每天摄入一定量的盐分,不能过多,但也不能过少,盐摄入不足,人就会觉得疲倦乏力,对心脏和肌肉都不好,长期这样的话,还有可能引起低钠血症。”
“我几年前轮转时去过肾内科,肾内科有很多病人是要透析的,我们有个肾综的病人,管床医生交代回去以后要吃清淡点,少吃盐,不然肾脏的负担太大,她回去一想,我不吃盐的话,肾脏岂不是负担能再小一点?于是她每顿饭都不放盐,连肉汤都不放盐,吃了没几天,又回医院来报到了,双下肢浮肿,一查,低钠血症,把钠离子不上来就好了,钠离子哪里来,日常饭菜里的盐就是。”
“所以再是工作需要保持身材,盐还是要正常吃的,除非你有高血压,就要比普通人的饭菜更清淡点。”
他这么一说,几人一想,说得很有道理,得听医生的,咱不懂的事,就得听专业人士的。
厉江篱说话这几分钟功夫,严晴舒已经把整只鸡都拆了,把一条鸡腿递给周濛濛。
“濛濛姐,吃腿。”说完看看两个男生,“还剩一条腿,给你俩谁都不好,你俩吃鸡翅吧。”
接着把鸡腿要给厉江篱,“你做的,你吃。”
厉江篱眼疾手快地捉住她的手腕,没让鸡腿放进自己的盒饭里,“是给你带的,你吃,家里还有,你还怕我会吃不着么。”
说着推了一下她的手腕,鸡腿就移回到她那边去了。
严晴舒笑眯眯地嗯了声,给他夹了个鸡翅根,给大家分了后让陈佩端出去,给几位导演也分分。
“不多,但也算是一份心意,厉医生特地带过来的呢。”
厉江篱一听这话就忍不住头皮发麻,叹气道:“又不是什么好东西,值当你这样……不怕人家觉得小气啊?”
严晴舒说:“怎么会,心意不分大小,你问濛濛姐他们,觉不觉得我们小气?”
盐焗鸡皮爽肉滑,连骨头都进了味,咸鲜的香味在唇齿间萦绕,既不过分的干柴,也不会绵软得失去口感。
“怎么会,很好吃啊,这真的是你自己在家做的吗?感觉跟外卖点的好像了。”周濛濛摇头惊讶道。
今天剧组的盒饭里有烧鸭,厉江篱把配的酸梅酱打开,应道:“因为跟店里的做法有点像,用的是一百八十天以上的土鸡,在酒店会用沙姜粉、鸡粉、味精、麦芽酚、花生油和黄栀子水做调料,我图方便,用盐焗鸡粉代替了沙姜粉,除了油盐就只加一点黄栀子水让上色更好,步骤倒是差不多,炒热粗盐把鸡包好埋进去小火焗熟。”
季非一边啃鸡翅一边问:“这么麻烦,得用不少盐吧?”
“做一次一般七八斤粗盐吧。”厉江篱吃了口盒饭里的烧鸭,烧鸭的味道一般,肉软绵绵的,口感不是很好。
他不自觉地皱了一下眉,又立刻松开。
听到齐贺好奇地问用完的盐是不是就要扔掉,笑了笑:“怎么会,可以存起来,下次接着用的。”
话音刚落,他的手机响了起来。
“抱歉,接个电话。”他放下筷子拿出了手机。
打电话的是今天值班的姚敏,她跟厉江篱说:“你前些天出院那个胸腺恶性畸胎瘤的小朋友的家长,打电话过来非要找你,说有问题要问你,是你给他们打过去还是怎么说?”
厉江篱问:“现在就在线吗?”
“在啊,电话没挂呢。”
“你把座机和手机都开免提,我跟他们说说。”
几秒钟过后,他听到那边传来明显有些干扰的声音,孩子的家长连连喂了好几声,问医生在不在。
姚敏道:“我已经帮你们接通厉医生的电话了,有什么事你们直接问就可以了。”
厉江篱也说:“我在的,你们有什么事吗?是不是出院小结哪里没看明白,或者缺什么报销材料?”
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