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梅园。
顾昭跟随姜延儒学习也已经有将近四个年头了,顾昭的学习能力,理解能力,举一反三,都是姜延儒生平仅见。
站在超级巨人的肩膀上,顾昭的眼界太广,很多知识别人听了难以理解,可如果听在顾昭耳朵里,却形同小儿科,当然张嘴便举一反三,说得提出问题的人哑口无言。
姜延儒便不知道多少次在顾昭的举一反三下哑口无言。
前段时间姜延儒去了一趟江宁府,回到京城时,带了两个同为天下闻名的大儒老友。
顾昭得到消息,兴冲冲前往梅园。
她到的时候,姜延儒正与两位老友在园中喝茶。
“这位是孔老,这位是葛老。”姜延儒为顾昭介绍他的两位老友,其中葛老在前帝时期便是三朝元老,玄始帝靖难之前告老还乡,玄始帝靖难成功后,曾想请葛老出山,委以要职。
总得老说,眼前这三位大儒门生故吏遍布天下,影响力加在一起,不亚于半个朝堂。
“这便是我的那位学生,颍川郡主。”姜延儒也介绍顾昭给两位老友。
“英气勃发,眸有锐芒,若是一位男子,朝廷可多一位栋梁。”孔老抚着胡子赞扬道。
“听说上次大灾,你拿出数万石粮食赈济灾民?”葛老也开口询问,其实孔老更想问的是,玄始帝下派到灾区的粮食也掺了不少麸糠甚至泥沙,是不是顾昭出的馊主意。
此举虽然让朝廷以有限的粮食成功让灾民熬到春耕,但却也着实遭到许多病垢,有损朝廷的名声。
顾昭表示,只是小事,能为百姓做点贡献,是她的福分。
顾昭不想继续说上次赈灾的事情,便说道:“学生最近在练习点茶,便为老师和两位先生点一盏,品尝一下学生的手艺。”
顾昭说着,坐到碳炉前,动作优雅的拿起石桌上的茶具,开始操作。
姜延儒、孔老、葛老都静静的看着。
顾昭练习的是七汤点茶法,烧水的同时,取茶叶微火炙干,用石臼初步捣碎,再用石碾碾成细焚。
用热水温盏,少量入汤,将茶粉调成膏状。
接下来便是七次入汤,顾昭牢记要点,一汤沿着盏壁边缘注水,持筅先搅动茶膏,击拂时腕部放松,筅触碰茶汤要有力度,看到有类似稀疏的星星,皎洁的圆月似的泡沫从茶面上生发出来。
立刻注入二汤,环绕注水于茶汤面上,茶筅用力击拂,使之出现不同大小的泡沫堆积成为珠玑磊落的形象。
三汤继续环绕注水,击拂轻盈均匀,以环绕的方式旋转击打,直到茶汤里外通透,栗纹蟹眼错落生起。
四汤注水少一些,下筅幅度变大,速度减慢,汤花如白色云雾般升起,随着击打,汤花涌向盏缘。
五汤注水多一些,运筅的手法尽量轻盈,但动作要充分,若汤表面的沫饽尚不充分,则需加重点击至汤花细密。
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