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中午的时候,山长、廖夫子携同其他四位夫子来了书局,夕晖几人知道后陪同他们参观了书局。青杨则跑过菜馆告诉她夫子们到了。
林夕瑾赶忙把几人迎到菜馆雅间,一番茶水酒肉招待。几人吃过菜馆的几道招牌菜后,赞不绝口,还莫名其妙地频频打着眼色。
酒足饭饱,其他的几位夫子到了旁边书局。兴杰帮着他们办了六张贵宾卡,山长、廖夫子也包括在内。他们只要在书局买书就可以享受七折优惠。
山长和廖夫子却留了下来,林夕瑾心里有些纳闷,只得耐心地陪着两人喝茶,但也不好开口询问。
两人对视一眼,最后还是山长开口说道:“嘉慧郡君,我这里有个不情之请。不知郡君能否腾得出人手承租我院食堂?”
“书院食堂吗?现在不是有人承租吗?”林夕瑾有些疑惑,不知山长为何提出这样的请求。
“是这样的,原来承租食堂的夫妇俩人,是以前我院夫子的亲戚。这对夫妇的儿子年前调任京都任职,两人打算随行,想提前一年和书院解约。今日我等吃到你家的饭菜,实在美味,才生出让你接手的想法,实在冒昧。”山长解释道。
“哦,是这样吗?只是美味斋不是我个人开的,我需要点时间找合伙人商量,明天再给你们答复好吗?”林夕瑾没有立即答应。
“书院还有一个庄子,也是随着食堂招租出去的,租金低廉。平日就用来种种蔬菜,专门供应食堂。如果有必要到时你们也可以一并租下来。”廖夫子在一旁补充道。
“今下午我就去和其他主家商量一下,明早就把结果递过去。”
“好,敬听佳音。”两人告辞。
送走了山长和夫子,店内的食客也吃饱离去。林夕瑾召集建安叔两人和大厨一起商议承租食堂这件事。
建安叔两人很是心动,因为青嵩书院有夫子、学子近两千人,能读书的大多都是有钱人家的子弟,消费能力是非常可观的。
大厨也很激动,毕竟他除了固定工资还有分红提成。但他知道林夕瑾完全能做美味斋的主,所以他不置可否。林夕瑾老神在在地看了他一眼,大厨只能点点头表示赞成。
林夕瑾见大家没意见,最后拍板决定把书院的食堂和庄子承租下来,书院的食堂更名为“青嵩书院美味斋食堂”,为了内外兼顾,外面的食客可以从后门进入专门开放的空间就餐,这样也能和学子分隔开来。
外面的这家门店干脆和书局打通,作为读书室,平时供应一些茶点、瓜果、冷饮之类的小吃。当然,这些东西食堂里面也可以供应。
几人商定下来,第二天吃过早饭,林夕瑾就和建安叔去找山长。二人在山长和学院管事廖毕科的陪同下参观了食堂。
食堂的布局还是挺符合昨天的设想的,只要在食堂的后院开一个门,就可以方便外面的食客进来就餐,把前后院的通道封锁起来,内外也能得到很好地分流。
食堂的后门出去不远就是庄子,庄子不大,也就是二百亩左右,不过单纯用来种蔬菜,也完全能供应食堂。
走一圈下来,林夕瑾和建安叔都很满意,当即拍板签约,合同条款和上家一样,没有多大的变动,租金也很低廉。
林夕瑾主动提出拿出一成的利润奖励夫子、学子的成就,这大大出乎山长的意料之外。
不过林夕瑾要求在合约上加上一条,那就是食堂在保证食品安全的情况下,食堂拥有绝对的自主经营权,院方无权干涉。
签约过程中,她隐隐觉得廖管事不太高兴,不过这也无关紧要,自己没必要看他脸色行事。
食堂原来的仆役在征求过他们意见后都留了下来。林夕瑾虽然见到有两人贼眉鼠眼的,不太像好人,但刚接触也不好下定论,只得先留下他们,以观后效。
“梁德荣,你驾车到府城美味斋叫掌柜抽调两名大厨过来,让他再派一名账房过来管理财务。然后你回镇上庄子,让庄头从种养组抽调八人过来种菜。把暗卫林东、林南两人也叫过来。”
梁德荣领命而去。
建安叔找工匠重新规整食堂布局去了。
晚上,府城美味斋掌柜带着两名大厨和账房来到,林夕瑾召集掌柜和建安叔夫妻俩重新签约。
林夕瑾提出自己拿两成利,其中一成拿出来做为奖励资金用来奖励夫子和学子。
“瑾儿,我不同意你这分配方案。因为有你,我们才能把食堂和庄子承租下来,你为食堂劳心劳力,怎能才占二成呢?我们每家各占三成,剩下一成做为学院的奖励资金。”建安叔显然已深思熟虑,话说得掷地有声。
“对,瑾儿,做善事我们也要参与,一定要这样分才行。不然我和建安只能退出了。”建安婶也夫唱妇随附和道。
掌柜也在一旁帮着劝说。于是契约变成三方各拿三成利,剩下一成做为奖励资金捐赠给书院。
林夕瑾暗叹自己这一世的幸运,遇上的大多是老实憨厚的好人。建安叔和婶子都是善良的人,不谋不义之财,懂得知恩图报,还乐善好施。这样的人世间少有,实属难能可贵。
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