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第381章 花式料理小肥猪(第2页)

土灶上的大锅中,清水沸腾,秦昭昭轻巧地将一个个圆润的猪肉丸子滑入锅中,待丸子浮起,再撒上几片绿叶蔬菜,一道色香味俱全的猪肉丸子汤便完成了。

丸子鲜美弹牙,汤汁清澈甘甜,让人回味无穷。

到此时,赵园园的菜品,也被她自己,定了下来。

她打算,做一道味道鲜美的,传统猪肉馅饼。

相比之下,赵园园的选择,则更偏向于传统与家常的味道。

她早早地准备好了面粉和温水,和成柔软的面团,放在一旁醒着。

另一边,她将猪肉剁碎,与切碎的韭菜、姜末、盐、香油等调料拌匀,制成香气扑鼻的馅料。

面团醒好后,赵园园手法熟练地将其擀成薄片,包入满满的馅料,封口捏紧,再轻轻按扁成饼状。

土灶上的平底锅已经预热,刷上一层薄油,赵园园将馅饼一一放入锅中,小火慢煎。

随着“滋滋”的声响,馅饼两面渐渐变得金黄酥脆,内里却是柔软多汁,香气四溢。咬一口,满满的幸福感溢满心间,仿佛能瞬间驱散所有的疲惫与寒冷。

等她们三人的手艺,全部展示完毕后,我们的男同志们,也在正式吃饭之前,将用过的锅碗,全部清洗的干干净净。

五分钟后,大家围坐在炕桌边儿,品尝着今日的美味。

桌子上的红烧肉,每一块肉都裹满了浓稠的酱汁,表面泛着诱人的光泽,仿佛在诉说着它经过精心烹制的故事。

轻轻夹起一块,送入口中,首先感受到的是那层薄薄的、略带韧性的外皮,它在牙齿的轻咬下瞬间破裂,释放出满满的肉汁。

紧接着,是肥瘦相间的肉质,肥而不腻,瘦而不柴,两者完美融合,在舌尖上演绎出一场关于油脂与蛋白质的华丽舞蹈。

红烧肉的香味,是那样的复杂而深邃。它既有酱油的醇厚,又有冰糖的甘甜,还有八角、桂皮等香料的辛香,这些味道在时间的催化下相互交织、渗透,形成了一种难以言喻的美妙滋味。

吃完一口红烧肉,再来一口秦昭昭制作的丸子,又是一番别样的滋味。

入口之后,猪肉丸子更是展现出了它独特的魅力。

肉质鲜嫩多汁,与调料完美融合,带来一种层次分明的味觉享受。每一口都是对味蕾的极致挑逗,让人忍不住一口接一口,完全停不下来。

更令人赞叹的是,猪肉丸子不仅可以单独食用,还可以搭配各种食材和调料,制作出更多美味佳肴。

比如,与清甜的蔬菜一同炖煮成汤,或是加入浓郁的酱汁中翻炒,都能让猪肉丸子的美味得到更加充分的展现。

这边儿丸子才吃完,就又看到了放在一边儿,金黄酥脆的猪肉饼。

刚出炉的猪肉饼,外皮金黄酥脆,内里却是柔软而多汁的。

那一层薄薄的酥皮,轻轻一咬便碎裂开来,发出悦耳的声响,同时释放出浓郁的麦香和油香,瞬间充满了整个口腔。

这种酥脆的口感,与内里柔软湿润的肉质形成了鲜明的对比,让人在咀嚼中享受到层次分明的味觉体验。

叶灵的红烧肉、秦昭昭的猪肉丸子汤、赵园园的猪肉馅饼,不仅是一场味蕾的盛宴,更是友情与温暖的传递。

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