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第178节(第2页)

“有新鲜的鸡胸肉吗?”小哥儿趴在柜台上往里面看。

伙计赶忙抬头,笑道:“不巧,今天新鲜的鸡胸肉是没了,昨天冰冻的也没了,要不你等等,送货的应当快要来了。”

新鲜的鸡肉每天只有第一批有,若是来得晚了很可能买不到,但第二批还有冰冻的,大约能卖大半天。小哥儿想了想,道:“那我等等好了。”

第一批送货来的还有提前腌制的炸鸡块、面包,土豆片等吃食,这些都是最新鲜的。

当即有人拿了白花花的银子,等了不多一会儿便有伙计现场炸鸡,撒上酱料,还有一个大大的荷包蛋,两片面包,中间夹个菜叶子,用玉米皮包着。

小哥儿看的直流口水,他也想吃,但知道自家没有那么多银钱,虽然住在县里,但娘天天替人缝补衣裳,每天银钱有限,爹在外面跑商,已经好几个月没见面了。

“货来了!”

头一回来的是快马,第二批是马车,里头搬出好几个巨大的木箱,摸上去都能感觉凉凉的。

小哥儿趴在柜台上,看到里面的伙计打开木箱,撬开裹在上面的冰,用木夹子夹出大块大块的鸡胸肉,“你要几块?”

“两块,你称一下。”小哥儿赶忙说。

最后买了两块鸡胸肉,还剩下一个大钱,小哥儿买了一把瓜子揣兜里,撒丫子往家里跑。

两块肉在心灵手巧的妇人手中做出不少花样,弄了两个大菜,三个小菜,还有一个汤,在县里的人家中很体面了。

还有一些人家不舍得买鸡肉,就买鸡皮,回去用油煎了,或者油炸一样好吃。

就是大户人家也喜欢叫人来铺子买一些鸡胗或者鸡腿等等,回去宴客做菜更方便。

“今天有卤鸡爪。”到了饭点,柳爻卿和哲子哥一起去大饭堂,见着有一大盆卤鸡爪,顿时高兴。

“卿哥儿要吃吗?”哲子哥问。

从丹县出去的鸡爪也并不便宜,大饭堂这边的鸡爪自然跟平时打饭不一样,是要限量的,一个人只能打两个,还要占一份菜的分量。

“哲子哥帮我打。”柳爻卿嘿嘿笑,这样一来他也打鸡爪的话,自己就有四个了。

自从丹县每天都往外送出去不少鸡肉之后,大饭堂这边吃鸡的次数就减少了,鸡腿、鸡翅等等更是一个月才能吃一次,倒是鸡皮、鸡架等等还能经常迟到。

这回大饭堂有了鸡爪,柳爻卿就知道外面鸡爪的生意并不是那么好了。

吃了饭往回走,柳爻卿琢磨着道,“鸡爪若是直接卖,价钱低了不划算,价钱太高又没人买。也只有大户人家会买回去做菜,其他人家应当更愿意买肉。”

鸡爪只有皮,没多少肉,虽然好吃,但哪里比得上买一大块鸡胸肉或者鸡皮来的实在?

所以鸡爪才能挤压这么多,大饭堂这边卤了一大盆当做一个菜。

“咱们干脆把所有的鸡爪都卤了,零着卖!”柳爻卿道,“肯定比这样单独卖鸡爪好卖。价钱方面略微贵一定,但是可以按个卖。”

话是这样说,但此时丹县每天杀鸡那么多,鸡爪更多,柳爻卿也不放心直接行动,索性先卤一部分,叫运货的捎带出去,跟铺子里的伙计说说,注意跟客人推荐。

这东西卤好了之后色泽油亮,滋味又香的有麻的,滋味各不一样,还能一个一个的卖。

“不那个鸡爪做添头,花不了几个大钱。”伙计给人拿东西的时候,都会这么问一问。

“给我拿两个尝尝。”

“好嘞。”伙计立即用玉米皮包了两个鸡爪递过去。

还别说,这样一来鸡爪顿时受欢迎了,还有的专门去买着吃的,就是家中不怎么宽裕的也能买一两个给自家孩子解解馋。

问题迎刃而解。

“礼盒要提前准备好,年底也要提前弄好账本,我这次回去可能就得年后才能来了。有什么事找刘清大管事,他一般都能处理得了。”柳爻卿临走前召集管事们开会,“大家加把劲干,若是干得好,指不定就能去临海,去岛上。”

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