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第51节(第2页)

饼干没有那么甜,但葡萄干往里面增加了甜度,或许桃酥里也可以放点葡萄干。

说实话,和他们卖的桃酥不一样。

桃酥是炸的,吃多了觉得油,这个倒是不会。

但钱比桃酥便宜,只抹茶味儿的和桃酥一个价儿,那也是因为御朝茶贵。

这么一来五香居也没什么办法,盛京那么多点心铺子,五香居生意好是因为味道好,种类多。

怕是以后没办法一枝独秀了。

锦棠居背后是永宁侯府,五香居的老板只是商人,惹又惹不起,只能作罢。

倒是因为点心好吃,又打发伙计去买了两斤。

今儿生意是真不错,点心师傅紧赶慢赶,面包窑就没闲着的时候,烤出来的点心晾凉立马补上,要是有碎的就和蛋糕点心的边角料一起低价卖出去。

姜棠还以为点心得剩一些,但一直是师傅在赶做,看那边做的着急,她也过去帮忙了。

送到铺子的都是打好的黄油,按照方子称面粉,做饼干,比她在宴几堂小厨房做快得多。

也幸好送打好的黄油,不然点心师傅一天光打黄油和奶油了。

手动打这些费时又费力,要么找木匠师傅想想办法,做个上发条的机器也成。要么就请两个小工专门做这些。

姜棠帮忙烤饼干,管做抹茶千层的师傅瞧瞧拉了姜棠一下,面带为难道:“姜姑娘,我这儿有点事儿想和你说。”

姜棠手上还有面,她道:“我先去洗把手。”

————

等姜棠洗完手回来,点心师傅才道:“是这样,有人私下问我抹茶粉怎么做,也不知道是哪个点心铺子的人。”

钱师傅不自在地扯着袖子,“所以我想告诉姜姑娘一声,提醒大娘子小心一点。”

锦棠居三个点心师傅分别负责三种点心,为的就是把三种方子分开。而淡奶油、黄油、抹茶粉这些比较重要的食材都是直接送过来,具体怎么做点心师傅们并不清楚。

做抹茶粉用的也不是一般的茶叶,而是春茶嫩叶,蒸汽杀青后烘干,再用石磨碾碎,才能既有茶香,又能保持原本茶叶的颜色。

其他茶叶虽有茶味,但颜色偏深为褐绿色,自然没有抹茶粉做出来的点心颜色清雅好看。

点心师傅要么是宴几堂的丫鬟,要么是永宁侯府、平阳侯府的家生子,自然不会把这个往外说。

陆锦瑶生性谨慎,连掌柜帮工选的都是信任之人。

出言提醒不是觉得有人会背主,而是有人盯上锦棠居了。

姜棠莞尔一笑,道:“这事儿还得亏你说了,要不然出了事真是措手不及,我会向大娘子禀明的。”

点心师傅笑着道:“那有劳姜姑娘了。”

看着姜棠走远,她松了口气。听说姜棠是二等丫鬟,就能跟着大娘子看铺子做生意,长得也是顶顶好看,跟仙女似的,这里的点心她都会做,真是叫人羡慕。

姜棠转头就把这事儿给说了,陆锦瑶道:“咱们方子是不会泄露出去,就怕有人使下三滥的手段。按理说咱们的铺子妨碍不到其他卖点心的,怕就怕有人眼红,再让咱们以为是五香居做的。”

姜棠:“想要鹬蚌相争,好渔翁得利?”

陆锦瑶道:“没错,咱们生意照五香居还差得远,和掌柜的说,卖出去的点心务必多检查几遍,还有帮工的头发必须包好。”

姜棠:“大娘子,其实可以在包点心的油纸上印上饼干是哪日做的,放到哪日会坏。”

陆锦瑶觉得这个主意好,印上哪日做的,省着有人拿了放坏的点心找事,蛋糕点心饼干放坏的时间各不相同,买的时候提醒有人转头就忘了。

找人刻个印章,用可以吃的菜汁印就成。

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