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蔡小满说服了蔡小虎,还答应他以后同甘同苦。他去学堂学什么,她也会跟着学什么。夫子布置什么作业,她也会跟着一起完成。蔡小虎觉得自己三姐特别够义气,心里那叫个感动,根本没有预料到未来被伪学霸碾压的恐惧。
蔡小满手脚麻利的同时开工,这边将白菜、猪肉、粉条等用小火焖,杀鱼刮鳞。她用手抓着鱼用力往砧板上一拍,刀背刷刷刷的将鱼鳞全都刮下,切开腹部取出内脏,刀在鱼身上划拉几刀,一片片薄薄的鱼片就落了下来。
她切的鱼片很薄,不仅仅为了好入味,更让数量看着比较多。有时候吃东西也讲究个心理暗示,虽然总数是一样的,可块数多总觉得好像吃了不少。
蔡家人多,一人几筷子就没了,好像没尝到味似的,如此一来好歹心理上觉得吃了不少。
鱼伺候好,又开始制作萝卜丸子,将之前切好的萝卜丁、瘦肉丁香葱等搅拌均匀,捏成一个个大小相同的丸子,然后放在米饭上头的架子上,一起蒸煮。
柴火也是要钱的,火塘废柴,但是可以在四周放锅同时一起开工,只是受热点在侧面,温度没有上面那么高,可以烹饪的东西有限,味道也容易受到影响。
这些影响在成本面前不值一提,所以蔡小满也没有执拗于将味道做到极致,更注重将所有可以利用的资源全都利用了起来。
蔡小满没有停,将鸡蛋打入碗里,开始打鸡蛋。有一把子力气就是好,虽然只有两根筷子,鸡蛋打得又快又好,胳膊还不会酸疼。
鸡蛋调好味道,白菜粉条也给焖好了,盛出来放置一边将火生旺。早就放到灶边的炖锅里的水滚开,将调好的鸡蛋放入里面蒸。
这个时候蔡小虎也把锅洗好了,蔡小满紧接着放油烧热,将姜片和手撕的西红柿放入快速翻炒,直至西红柿熬烂加水烧沸放入切好的鱼片。
“一刻钟之后就可以开饭啦。”蔡小满拍了拍手,伸了个大大的懒腰,火塘太矮,时间长了腰酸得厉害。
“三姐,你真是太厉害了。做饭好吃还快,又会打架,长得又有福相,天下第一好姐姐!”蔡小虎将自己会的所有美好的词都恨不得往蔡小满身上砸,一双眼睛亮晶晶的,无比的真诚。
蔡小满哪里不知道他打了什么主意,看在他今天这么乖巧帮忙的份上,用筷子在白菜粉条里夹出一块五花肉递到他嘴边:“今天表现不错,奖励你的。”
蔡小虎直接张口用力一咬,美妙的滋味瞬间溢满整个口腔,眼睛眯成一条缝,他人生最幸福莫过于此刻了!
在这里忙活了这么久,就为了等这么一刻。
“好次!”嘴里还被堵着,就忍不住开口夸赞,说话都不清楚了。
蔡小满好笑的捏了捏他圆乎乎的脸,蔡家兄妹除了蔡小雪,其他人都跟高氏一样壮实。即便是蔡小雪,也不是那种现在常见纤细瘦弱的,长得珠圆玉润的,先不说长相好不好看,光这气色瞧着就喜人。
南三巷里蔡家不能说是首富,但绝对是在吃上头花钱最多的人家。
相较之下,一家之主蔡老根看着就有些太磕碜了,精瘦精瘦的。不过看他一天把烟斗捏在手上,就不会有人觉得他被苛待了,这烟草可不是谁都能抽得起的。
蔡小虎虽然很馋锅里的东西,却也没有再偷吃,主动去把碗筷给摆好,便跑到厨房门口,大声吼道:“吃饭啦吃饭啦!来晚就没有了。”
声音响彻云霄,顿时一片鸡飞狗跳。
蔡小满无语的掏了掏耳朵,这一家子的大嗓门也是不能好了。
“啥?这么快就弄好了?”高氏从屋子里走了出来,一脸不可思议。
她的手里还捏着正在制作的鞋底。一边还用针在头上轻轻刮了刮,看都没看就精准的扎进鞋子里,稍稍一用力,这针就穿了过去,手绕过去抓住另一头一扯,针和线都穿过去了。她力气大,纳鞋底又快又结实。其他精细的针线活她干得不咋滴,就靠这门手艺换点嚼用钱。
“娘,今天三姐做了好多好吃的,有猪肉粉条、蛋花羹、番茄黑鱼、萝卜丸子和红薯黄金烙饼。”蔡小虎跑到高氏跟前,一边说一边吸着口水。
高氏闻言更是惊奇了,这么多花样竟是这么快就做好了?平日他们就做个大杂烩,也比这快不了多少。蔡家好吃,可厨艺却只是一般,主要不懂什么花样,又没那天赋能自个琢磨出来。所以平日除非过年过节和来客,大多也就是弄个肉汤锅底,然后烫菜吃。
简单方便速度快,味道也还不错,只要把蘸酱调好了就成,吃的是食物本身的味道。他们虽说好吃,有得挑的时候不含糊,可平日凑凑合合也没啥意见,饭量也不见少。
她走进去一看,看着围桌上摆着的热腾腾的菜,鼻子里闻着那浓郁的香味,心底当下做了个决定,这个闺女还是招个上门女婿吧!
尤其她扫了一眼厨房里的存货,心底更满意了。食材并没有用多少,柴火虽然比平时多了些,却也差不离。也就是说这一顿饭,只比平时成本多了那么一点点,可味道不知道比平时高出多少倍。
“小满,一会粗粮饼你多拿出一些。”高氏道。这么多好吃的,一会一群吃货肯定又要添饭了。
蔡家虽然日子还不错,可也不能吃米饭吃到饱,哪怕吃的是不怎么好的糙米。谁让他们一个人就能顶别人家两三个人的食量,所以都会做一些粗粮饼添补。
这里说的粗粮饼,并不是后世营养丰富的五谷杂粮制成。主要是用米糠再添点玉米、红薯等制成。每次烙上一堆,可以放很久,吃饭的时候拿出来烤一烤就能吃。
虽然硬了点,口感也没有那么好,胜在便宜和能填饱肚子。
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