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用盐洗了几次,把猪肠翻转过来,里面也清洗几次。
盐有杀菌的作用,这世界的盐并不是很贵,所以苏云寒毫无压力地用。
大锅里面已经煮好了开水,直接放入进去,大概有八成熟的时候,就捞出来,切成三角片的样子。
他早就买了酒精,于是浸泡了一下。
他这里没有辣椒,姜等之类的调味料,就只有那红色大头一样的葱,顶着用也可以,同样是切成三角的样子。
材料已经准备就绪,苏云寒就洗干净大锅,然后放上油,葱,先炒一下。
差不多的时候,再次加油,加入猪大肠爆炒,接着放盐,不停地用锅铲翻转。
火是比较不好控制,幸好苏云寒已经掌握了最原始的办法,其实没有酒楼那么好,但也不会差到哪里去。
时间差不多,苏云寒就把猪大肠放到盘子里面,接着开始炒小白菜。
他不是没有想过水煮,水煮小白菜没啥油,而且蒜也没有,味道出来之后,并不怎么样,何况他们缺少的就是油腻,必须多吃点。
骨头也叫他们留了一些,足够他们吃几餐。
为了防止天然发霉,苏云寒把剩下的骨头,以及肉都用盐腌制了起来,减缓时间。
如果是冬天的话,倒是可以做腊肉,腊肠等好吃的食物。
前世他就热爱美食,没事的时候,也会自己做。
他的家人都很忙,一个月可以见到他们中的一人一次,已经非常不错。
自从上大学之后,他就选择住宿,连家也没有回,电话倒是经常接到,问的无非是钱够用吧?!习不习惯之类的。
他的父母即使很疼他,奈何生意太忙,连他小时候过生日,都是大哥陪着。
等他做好的时候,就跑出去喊齐忻吃饭。
一般农家人太过远的地方干农活,他们都是带上干粮,中午都是不回家的。
苏云寒尝了苏青做的饭菜,即使味道很不错,但缺少了调味料。
很多菜几乎都是单纯的油盐爆炒而已,根本就没有放弃他。
其实他从第一次看到猪油渣开始,他就知道油对农家来讲,还是挺奢侈的。
他喜欢美食,何况现在他有这个资源,当然不会随便虐待自己。
等自己买了水母牛,就还想办法在镇上售出一些生意。
苏云寒从没想过靠种田吃饭,他们的粮食,足够他们吃就好了。
云花村的村民,有些人耕种了很多田地,就只能温饱而已。
燕国对农田的赋税,在他看来,还是有点重。
齐忻小麦色的皮肤,晒得红彤彤的,一双眼睛却更加的明亮。
“先喘口气,再吃饭。”苏云寒给他倒了一杯凉掉的水。
井水其实非常的清凉,不过还是煮开了凉掉之后喝比较好。
齐忻二话不说,“咕噜……咕噜……”喝了下去。
凉意马上顺着喉咙下来,灼热的嗓子,也舒服了很多。
一会儿之后,苏云寒就把饭菜都端了出来,很多时候,他们都是在院子里面解决。
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