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“我这伤口小,不碍事。”
“戴上!”顾清语佯装生气,亲手给他戴上。谢长玄这才乖乖听话,老实戴着。
深秋时节,后院种了一排菊花,开的正浓艳,品种繁多,姹紫嫣红。最好看的还是几株白菊,花朵繁茂,洁白无瑕,傲然秋风。
顾清语突发奇想,让人拿个篮子过来,“我给你做菊花宴好不好?”
“菊花宴?”谢长玄也算半个美食家,只见过菊花做菜品装饰,顶多就是泡茶,吃新鲜的菊花还是从来没有过。
顾清语一头扎进菊花从里,专心致志挑选上好菊花,要刚开未谢骨朵大而整齐的。害怕有的不能吃,她拿出手机对着菊花拍照识别,一个品种一个品种的筛选。
保姆搬来椅子,谢长玄就坐到旁边目不转睛的看着她,这情景好似一副绝美油画,午后采菊图。
摘好的菊花让保姆拿回屋子里细细冲洗,顾清语仔细交代,千万不要把花瓣弄坏了,洗好之后用淡盐水浸泡十分钟。
然后捧着一杯热茶,跟谢长玄挤在一张椅子上,晒着太阳闲聊。
时间过得飞快,还没怎么样,日头就偏西了,凉意渐浓。
五点半,顾清语挽起衣袖带上围裙,开始在厨房里忙活菊花宴。白菊,黄菊按颜色分好类,整整齐齐码放在一边,开始处理其他的食材。
白米洗净加水下锅,开始熬粥。熬粥的时间也不闲着,取一条新鲜草鱼处理干净,取脊背肉切薄片,四连刀第五刀才切断。再把鱼肉切丝,保持鱼皮不破。处理好放盐料酒蛋清腌制几分钟,裹上干淀粉备用。
另取一只碗打鸡蛋,只加了盐跟调味粉,打匀后加清水跟淀粉和成面糊,放一边备用。
此时粥烧开,关小火慢熬。
油锅起火,烧至冒烟,把整朵白菊花苞朝下均匀裹上面糊,下油锅炸至金黄酥脆。盛出沥油盛盘,油炸白菊。
就着热油把裹上干淀粉的鱼炸了,沥油后盛到盘子里。锅里留少许热油,放番茄酱,加水加白糖熬开。最后加上少许淀粉勾芡,淋到鱼上,旁边摆上一朵嫩黄的菊花,一道菊花鱼就做好了。
取黄菊花瓣,黄瓜胡萝卜切丝,加盐,糖,白醋,搅拌均匀,装盘后淋上香油,撒少许白芝麻。
炸菊花剩下的面糊也没扔,平底锅摊成煎饼。饼做好粥也熬好了,加入白菊花瓣断熟,白菊粥就成了。
谢长玄一直在旁边看着她,动作干净利落,不拖泥带水,忙完出来衣袖还是干净如新。看着饭菜一样样端上来,越看越惊奇,饭香夹着清雅的菊花香,清香解腻。
深深嗅一口,“不错,菊花的味道跟饭菜融合的很好,增香又不夺味,不知道吃起来怎么样。”
“你快吃吧。”顾清语把粥端到他面前,转身去客厅。她知道谢长玄不喜欢油烟味,还是去客厅散散味道的好。
“你又去哪!”谢长玄抬手拦住,即便回到家里还是没有安全感。
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