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说到印度,大部分人的第一个念头便是咖喱。
毕竟印度的三色国旗,黄白绿据说都印合了三种咖喱的颜色呀。
除了咖喱之外,,让人印象深刻的便是那几十种奇奇怪怪的香料了吧。
毕竟印度主妇人手一个香料盒子,哪怕做个冰淇淋也要在牛奶里放点茴香籽。
“印度菜,神奇香料的百变搭配。”埃斯佩朗莎和克拉尔一左一右,同时打开了四米长的香料盒。
柠檬叶、芫荽、番红花、肉豆蔻……
整整八十格香料摆在第一排的移动长桌上,大部分都看起来像迷之形状的草叶干花,或者颗粒各异的粉末。
闵初站的离展览桌略近,刚凑近看了一眼便猛地打了个喷嚏。
“主题赛的核心,在于把握不同国家的独到之处,”卢老站进一步,不急不缓道:“同样是鸡肉,中式的盐焗鸡,美式的柠檬鸡,印度的黄油鸡——不同的烹调方式造就了不同的风格。”
“限时六十分钟,我们会评出最有特色的前三名,再按照上一轮的名次一一点评。”埃斯佩朗莎平静道:“请注意,本轮比赛占比55%。另外,两轮比赛的综合名次的最后六名,将进入生存赛。”
第一轮的比赛上来就给了一记直勾拳,几乎所有人都猛地惊醒了过来。
容玉定了定神,开始在脑中搜索为数不多的印度菜谱。
她确实对东南亚的菜系无感,对印度菜的了解也非常局限……
这一轮不求别出心裁,能安稳过关都好。
“本次主题赛食材不限,但香料必须使用这八十种其中的至少五种。”詹姆斯清了清嗓子,抬手扶了扶领结:“准备。”
“三。”
“二。”
“一——”
话音未落,所有人抄起脚边的购物篮,用一百米跑冲刺的速度跑了出去!
公共食材区虽然应有尽有,但肉类总会有优劣之分!
能拿到肉质精良的上等食材,会给自己的料理增加更高的胜率!
在国家揭晓的那一瞬间,几乎所有选手都在心中拟定了预备的菜肴。
冠军不仅仅只是个名号,他们当中的每一个人,都是在本国的比赛里一路披荆斩棘杀过来的。
容玉虽然脑子里还有些乱,但是步伐也同样轻快而又坚定。
她要做羊排。
不管是哪个国家,羊排都不会触犯禁忌,并且广受欢迎。
印度小吃做法复杂,一不小心就会弄成新疆特色的烤馕,与其花时间揉面调味熬咖喱,还不如将题目转化为自己擅长的菜式变种。
中法美印式羊排,区别仅仅在于烤炙温度时长,以及不同香料的使用而已。
冷冻柜为了体现节目组的阔绰,被设计的足够豪华。三文鱼、澳冷和牛,还有来自各种产地的羊排——
颜色应当是足够明艳的明红。
她伸出纤指,探入那冷飕飕的冰柜。
表面应该略有些湿润,肉质紧实有弹性。
纹路细腻,分布均匀……
一瞬间不同肤色的手突然出现,开始掠夺那几块成色上等的羊排。
就这个了!
容玉略一定神,抄起一块羊肉便放进购物篮里。
拜托了,今晚全看你了。
秒针的声音微不可闻,但在嘈杂的节目演播厅里,每一次颤动都在敲打着每个人的心弦。
坦都里羊排,最重要的是烘烤的方式,以及不同于所有国家的腌制方式。
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